Croquete de batata com queijo

Croquete de batata com queijo  receita simples de fazer  que você também pode vender  e ganhar uma renda extra.

Ingredientes da massa do croquete

• 3 batatas grandes cozidas e amassadas
• 1 ovo
• 1 e 1/2 colher de chá de sal
• 1 pimenta-dedo-de-moça picadinha sem sementes
• Cebolinha picada a gosto
• 5 colheres de sopa de farinha de rosca
• Mussarela cortada em palitinhos a gosto

Ingredientes para empanar:

• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de sopa de vinagre
• 20ml de água
• Farinha panko
• Óleo (para fritar)

Modo de preparo

1. Primeiramente, em um recipiente grande, adicione as batatas cozidas, o ovo, o sal, a pimenta-dedo-de-moça, a cebolinha e misture bem;
2. em seguida, acrescente a farinha de rosca e misture, com as mãos, até chegar no ponto de modelar;
3. Passe óleo nas mãos, pegue pequenas porções da massa, abra na palma da mão, coloque o queijo no meio, feche formando um rolinho e aperte nas pontas;
4. Repita o processo com toda a massa;
5. Em uma tigela, coloque o ovo, o sal, o vinagre, a água e bata bem;
6. Empane os croquetes passando na mistura de ovo e depois na farinha panko;
7. Por fim, frite eles em óleo bem quente até dourar. Agora é só servir!

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