Sopa de capeletti de carne: receita simples e saborosa para o inverno

Aprenda essa receita e vai se surpreender com o sabor!

Juliana Leite16 de maio de 2023

Vem aprender com a gente como fazer sopa de capeletti de carne, uma receita simples e muito saborosa para servir no inverno, você também pode preparar com capeletti de frango o modo de preparo é o mesmo. Então se você se interessou nessa receita de sopa de capeletti de carne, ja pegue o caderninho para anotar a receita completa e o passo a passo de preparo que deixamos logo abaixo para você. Confira agora!

Sopa de capeletti de carne

Ingredientes:

1 kg de capeletti (carne ou frango)
2 dentes de alho bem amassados
1 colher de sopa de cebola bem ralada
1 colher de chá de orégano
azeite suficiente para encher bem o fundo da panela de pressão (dois dedos)
salsa a gosto
sal a gosto
1 pitada pequena de cominho (para frango)
1 pitada de pimenta do reino (para carne)
1 peito de frango pequeno cortado em cubos ou
1/2 kg de carne em cubinhos pequenos (não moída)
1 cubo de caldo de carne ou frango

Modo de preparo:

Ante de tudo reserve 1 litro de água fervente.
Em seguida numa panela de pressão, coloque bastante azeite enchendo bem o fundo da panela.
Coloque o alho e o orégano no azeite ainda frio. Leve ao fogo.
Assim que o alho ficar branco, coloque rapidamente a cebola bem ralada e mexa um pouco
Logo após, coloque a carne escolhida (ou frango), e frite superficialmente
Adicione a salsa, o sal e os temperos conforme o tipo de carne escolhida e coloque meio litro de água já fervente.
Agora deixe cozinhar até um pouco antes da carne ficar macia (o tempo vai depender da carne escolhida).
Retire a panela da pressão antes da carne completar o cozimento e acrescente o capeletti e o restante da água fervente.
Coloque novamente na pressão por cerca de dez minutos depois retire da pressão e confira se a massa já esta cozida. Caso não esteja termine de cozinhar sem a pressão.
Sirva bem quente acompanhado com torradas e queijo ralado. Bom apetite!