O mocotó é um prato tradicional da culinária brasileira que combina sabor e tradição de forma única. Com origens nas cozinhas regionais do Nordeste, essa receita traz consigo uma herança cultural rica, repleta de sabores autênticos e ingredientes que aquecem o coração. Hoje, vamos compartilhar uma versão simples e saborosa do mocotó, perfeita para aqueles que desejam experimentar essa delícia sem complicações na cozinha. Prepare-se para se encantar com a simplicidade e o sabor autêntico desse prato tipicamente brasileiro. Vamos lá!
Receita de Mocotó Simples e Saboroso
INGREDIENTES:
- 1 litro de água
- 3 colheres de suco de limão ou vinagre
- 6 folhas de louro
- 1,5 kg de mocotó
- Azeite (quantidade a gosto)
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 2 tomates
- 1 pimentão vermelho (opcional)
- Colorau (a gosto)
- Páprica picante (a gosto)
- Pimenta-do-reino (a gosto)
- Sal (a gosto)
- Cheiro verde (para finalizar)
MODO DE PREPARO:
- Em uma panela de pressão, coloque água fervente, o mocotó, suco de limão ou vinagre e as folhas de louro.
- Tampe e cozinhe por 10 minutos após a pressão ser alcançada.
- Escorra o mocotó e reserve. Na mesma panela, aqueça azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente. Adicione os tomates e cozinhe por alguns minutos.
- Tempere com colorau, páprica, pimenta-do-reino e sal, misturando bem.
- Cubra com água quente, tampe novamente e cozinhe por 50 minutos. Se necessário, adicione mais água e ajuste o sal. No final, finalize com o cheiro verde.
Sirva e desfrute do seu mocotó saboroso!
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