Quando se trata de bolos, poucos são tão reconfortantes e deliciosos quanto o clássico bolo de laranja. Mas e se adicionarmos um toque de criatividade, transformando-o em um bolo invertido de laranja? Esta receita eleva o sabor cítrico da laranja a um novo nível, criando uma sobremesa incrivelmente saborosa e visualmente deslumbrante. Aqui está tudo o que você precisa saber para preparar este deleite culinário em sua própria cozinha.
Receita de bolo de laranja Invertido
Ingredientes:
Para a camada de laranja caramelizada:
- 3 laranjas médias
- 1 xícara de açúcar
- ¼ de xícara de água
- 2 colheres de sopa de manteiga
Para a massa do bolo:
- 1 ½ xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de manteiga derretida
- 2 ovos
- ½ xícara de suco de laranja fresco
- 1 colher de chá de fermento em pó
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- Pitada de sal
Instruções:
- Preparação da camada de laranja caramelizada:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte levemente uma forma de bolo com manteiga.
- Descasque as laranjas e corte-as em fatias de aproximadamente ½ centímetro de espessura.
- Em uma panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo médio. Mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Adicione as fatias de laranja à panela e cozinhe por cerca de 5 minutos, até que comecem a caramelizar levemente.
- Transfira as fatias de laranja caramelizada para a forma de bolo, cobrindo o fundo uniformemente. Distribua pequenos pedaços de manteiga sobre as laranjas.
- Preparação da massa do bolo:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Em outra tigela, bata os ovos levemente e adicione a manteiga derretida e o suco de laranja. Mexa até que os ingredientes estejam bem combinados.
- Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa até formar uma massa homogênea.
- Despeje cuidadosamente a massa sobre as fatias de laranja na forma, espalhando-a de maneira uniforme.
- Assar o bolo:
- Coloque a forma no forno pré-aquecido e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos.
- Em seguida, coloque um prato de servir sobre a forma e vire cuidadosamente o bolo de cabeça para baixo, de modo que as fatias de laranja caramelizada fiquem na parte superior.
- Servindo o bolo:
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar em fatias e servir.
- Este bolo é delicioso por si só, mas você também pode acompanhá-lo com uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly para um toque extra de indulgência.
Dicas Adicionais:
- Certifique-se de untar bem a forma antes de adicionar as fatias de laranja caramelizada para evitar que grudem.
- Use laranjas frescas e suculentas para obter o melhor sabor neste bolo.
- Se preferir uma cobertura ainda mais brilhante, você pode preparar uma calda simples de açúcar e suco de laranja para regar o bolo depois de desenformá-lo.
Este bolo de laranja invertido não só é uma sobremesa irresistível, mas também é uma verdadeira obra de arte culinária. Com sua combinação de sabores cítricos e textura macia, ele certamente será um sucesso em qualquer ocasião. Experimente esta receita e encante seus convidados com este deleite delicioso e surpreendente!
