Estes bolinhos de bacalhau são crocantes por fora e macios por dentro, são uma celebração do sabor único do bacalhau, combinado com temperos aromáticos e ingredientes simples. Originados da tradição portuguesa, os bolinhos de bacalhau são apreciados em todo o mundo como petisco ou acompanhamento em diversas ocasiões. Prepare-se para mergulhar em uma experiência gastronômica que traz consigo a rica história e o sabor autêntico deste prato icônico. Com uma mistura perfeita de texturas e sabores, estes bolinhos certamente irão conquistar o seu paladar e deixar uma impressão duradoura em suas memórias culinárias.
Ingredientes:
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 500g de batatas cozidas e amassadas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Salsinha e coentro a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 ovos
- Farinha de trigo para dar ponto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
- Cozinhe o bacalhau, desfie e reserve.(Veja aqui como dessalgar o bacalhau)
- Cozinhe as batatas, amasse e reserve.
- Refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Misture o bacalhau desfiado, as batatas amassadas, a cebola refogada, alho, salsinha, coentro e pimenta-do-reino.
- Adicione os ovos e misture bem.
- Acrescente farinha de trigo aos poucos até obter uma massa modelável.
- Modele pequenos bolinhos com as mãos.
- Aqueça o óleo e frite os bolinhos até ficarem dourados.
Conclusão:
E assim concluímos nossa jornada culinária através dos sabores irresistíveis dos bolinhos de bacalhau. Que prazer foi preparar e desfrutar deste clássico petisco português! Que cada mordida tenha sido uma explosão de sabores e uma homenagem à rica tradição culinária que inspirou esta receita. Agora que você dominou a arte de fazer bolinhos de bacalhau, que tal compartilhar essa delícia com amigos e familiares em sua próxima reunião? Que cada encontro ao redor da mesa seja uma celebração da boa comida, da amizade e da alegria de estar juntos. Aprecie cada momento e cada sabor, e que os bolinhos de bacalhau continuem a trazer felicidade e satisfação sempre que forem saboreados. Bom apetite!
