A paçoca é um doce tradicionalmente brasileiro, apreciado por sua textura única e sabor característico de amendoim. No entanto, muitas versões comerciais podem ser carregadas de açúcares refinados e outros ingredientes não tão saudáveis. Mas e se você pudesse desfrutar desse deleite sem culpa? Apresentamos a você a receita de paçoca saudável, que mantém todo o sabor autêntico, mas com ingredientes mais nutritivos e equilibrados.
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de amendoim torrado sem pele e sem sal
- 3 colheres de sopa de aveia em flocos
- 4 colheres de sopa de açúcar demerara
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
- Se o amendoim não estiver torrado, leve-o ao forno por alguns minutos até que fique levemente dourado e crocante. Após esfriar, retire a pele.
- Em um processador de alimentos, primeiro a aveia até ficar um pó em seguida adicione o amendoim e triture até obter uma textura granulada. Não processe muito para evitar que vire uma pasta.
- Acrescente o açúcar e o sal e triture mais um poucos a incorporar bem esses ingredientes e formar uma farofa umida( o ponto é quando você aperta nas mãos e ele forme um bolinho e não se esfarele)
- Agora, modele a mistura em pequenos quadrados ou no formato desejado. Pressione bem para que a paçoca fique compacta.
- Coloque as paçocas em um prato ou bandeja forrada com papel manteiga e deixe descansar em temperatura ambiente por pelo menos uma hora, para que fiquem firmes.
- Após o tempo de descanso, sua paçoca saudável está pronta para ser apreciada! Sirva como sobremesa, lanche ou até mesmo como um mimo especial para compartilhar com amigos e familiares.
Por que essa paçoca é saudável?
Esta receita de paçoca utiliza ingredientes mais saudáveis em comparação com as versões tradicionais encontradas no mercado. O uso de amendoim, rico em proteínas e gorduras saudáveis, juntamente com a aveia, que é uma excelente fonte de fibras, contribui para uma maior saciedade e ajuda a regular o açúcar no sangue.
Além disso, o óleo de coco adiciona um toque de sabor e benefícios para a saúde, sendo uma fonte de ácidos graxos de cadeia média que podem ajudar na perda de peso e na melhoria da saúde do coração. O açúcar demerara é uma opção mais natural e menos processada em comparação com o açúcar branco refinado, proporcionando doçura sem elevar tanto os níveis de glicose no sangue.
Portanto, ao optar por esta versão caseira de paçoca, você pode desfrutar do doce sabor da tradição brasileira sem comprometer sua saúde. Experimente esta receita e permita-se saborear uma delícia que une nutrição e prazer!
