O bolo de caju é uma iguaria deliciosa e típica da região Nordeste do Brasil. Com sua textura macia e sabor único, este bolo encanta paladares com sua combinação de ingredientes simples, porém saborosos. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita clássica de bolo de caju, perfeita para surpreender sua família e amigos em qualquer ocasião especial.
Ingredientes:
- 4 ovos
- 4 cajus
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Margarina e farinha de trigo para untar
- Fatias de caju para decorar
Calda:
- 1/2 lata de leite condensado
- 1/2 lata de creme de leite sem soro
- 1/2 xícara (chá) de leite
Modo de Preparo:
- No liquidificador, bata os ovos, os cajus, o óleo, o açúcar e a água até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem até incorporar todos os ingredientes.
- Adicione o fermento em pó à massa e misture delicadamente até ficar uniforme.
- Preaqueça o forno a 180°C. Enquanto isso, unte uma fôrma de 26 cm de diâmetro com margarina e farinha de trigo.
- Despeje a massa na fôrma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que ao enfiar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a calda. Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite até obter uma calda cremosa e homogênea.
- Após assado, retire o bolo do forno e regue-o com a calda preparada, distribuindo-a uniformemente sobre toda a superfície do bolo.
- Decore o bolo com fatias de caju, proporcionando um toque visual encantador e um sabor extra de caju.
Sirva o bolo de caju em temperatura ambiente e prepare-se para receber elogios pela combinação perfeita de sabores e pela maciez irresistível dessa delícia nordestina. Aproveite cada fatia desse bolo maravilhoso e compartilhe momentos especiais com quem você ama.
