Se há um lanche que sempre arranca sorrisos de crianças e adultos, são as batatas smiles. Essas pequenas delícias, além de saborosas, trazem consigo uma nostalgia de parques de diversões e festas infantis. E que tal preparar essas gostosuras em casa? Com esta receita simples e prática, você vai aprender a fazer batatas smiles caseiras que vão conquistar o paladar de todos. Então, mãos à obra e vamos transformar sua cozinha em um parque de diversões!
Receita de Batata Smile Caseira
Ingredientes:
- 2 batatas cozidas
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- ¼ xícara de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de farinha de pão
- 1 ovo
- Sal
- Pimenta do reino
- Fubá para polvilhar
Modo de Preparo:
- Amasse bem as batatas com a ajuda de um amassador de batatas ou um garfo, até obter um purê homogêneo.
- Acrescente o amido de milho, a farinha de trigo, a farinha de pão e o ovo ao purê de batatas.
- Tempere a massa com sal e pimenta do reino a gosto, e misture bem até obter uma massa uniforme e maleável.
- Leve a massa à geladeira por 30 minutos para firmar.
- Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com o auxílio de um rolo até que tenha uma espessura de cerca de 0,5 cm.
- Com um cortador circular ou um copo, corte a massa em círculos.
- Utilize um canudo para fazer os olhinhos e uma colher para fazer a boca em cada batata smile.
- Polvilhe fubá sobre as batatas smiles para deixá-las crocantes.
- Em uma panela funda, aqueça o óleo para fritura em temperatura média.
- Frite as batatas smiles em porções, cuidando para não sobrecarregar a panela, até que fiquem douradas e crocantes.
- Retire as batatas smiles fritas com uma escumadeira e coloque-as sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- Sirva as batatas smiles caseiras ainda quentes, acompanhadas do molho de sua preferência.
Agora é só se deliciar com essas batatinhas sorridentes e aproveitar momentos de diversão e sabor em família ou entre amigos. Essa receita é garantia de sucesso e vai fazer com que todos sorriam à mesa!
