O Feijão Nordestino é uma verdadeira instituição na culinária brasileira, conhecido por sua mistura de ingredientes e sabores marcantes. Com sua consistência cremosa e aroma inconfundível, este prato é uma combinação perfeita de ingredientes típicos da região Nordeste do Brasil. Neste artigo, vamos explorar passo a passo a preparação desse delicioso feijão, garantindo uma refeição que agrada a todos os paladares.
Ingredientes para o feijão nordestino:
- 300g de charque dessalgado picado
- 3 folhas de louro
- Meia cebola média picada
- 150g de bacon picado
- Azeite
- Cheiro-verde
- Coentro
- Colorau
- Cominho
- Cúrcuma
- Pimenta-do-reino
- Sal
- 3 dentes de alho picadinhos
- Meia cenoura média picada
- 1 kg de feijão
- Meio chuchu médio picado
- 1 tomate médio picado
- 1 gomo de linguiça paio picado
- 1 batata média picada
Modo de preparo:
- Primeiramente, pegue uma panela de pressão, doure a cebola e o alho em azeite, logo após, adicione o charque dessalgado, o bacon e a linguiça paio, deixando dourar também.
- Logo em seguida, acrescente o feijão e adicione colorau, cominho, cúrcuma, pimenta-do-reino, sal e louro para temperar, mexendo bem para todos os ingredientes incorporarem.
- Então, cubra o feijão com água, leve a panela fechada para cozinhar na pressão durante 15 minutos, tire a pressão, e acrescente o chuchu, o tomate, a cenoura, a batata, o coentro e o cheiro-verde, feche novamente e volte a cozinhar durante 5 minutos na pressão.
O Feijão Nordestino é mais do que apenas uma refeição – é uma experiência culinária que celebra a riqueza dos ingredientes e sabores da região. Com essa receita, você pode trazer um pouco do Nordeste para sua mesa, compartilhando momentos deliciosos e memoráveis com sua família e amigos. Experimente hoje mesmo e deixe-se encantar pela tradição e sabor desse prato tão querido em todo o Brasil. Bom apetite!
