Os bolinhos de milho frito são petiscos populares e extremamente saborosos, ideais para compartilhar com amigos e familiares em diversas ocasiões. Com uma massa leve e recheio cremoso de queijo muçarela, esses bolinhos conquistam o paladar de todos. Se você quer aprender a preparar essa iguaria, siga esta receita simples e surpreenda-se com o resultado.
Ingredientes para o bolinho de milho frito:
Para o Bolinho:
- 1 lata de milho verde (170 g)
- 500 ml de água
- 180 g de fubá (~1 e 1/4 de xícara de chá)
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1 colher de sopa de cebola ralada
- 1 colher de sopa de cheiro-verde
- Queijo muçarela em cubos (a quantidade necessária)
Para a Montagem:
- 2 colheres de sopa de leite
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca (a quantidade necessária)
Modo de Preparo:
Preparo do Bolinho:
- Preparação da Massa:
- Em um liquidificador, adicione o milho verde, a água, o fubá e o sal. Bata até obter uma mistura uniforme.
- Refogando:
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue o alho e a cebola até dourarem.
- Adição da Massa:
- Despeje a mistura do liquidificador na panela e mexa constantemente até a massa engrossar.
- Finalização:
- Adicione o cheiro-verde à massa e continue mexendo por mais 5 minutos, até que comece a desgrudar do fundo da panela.
- Espalhe a massa sobre uma superfície limpa e aguarde esfriar um pouco.
- Sove bem a massa até que fique lisa e homogênea, então porcione-a em bolinhas.
- Montagem do Bolinho:
- Recheie cada bolinha com um cubo de queijo muçarela e modele os bolinhos conforme desejar.
Montagem:
- Empanando:
- Em uma tigela, misture o leite e os ovos batidos até obter uma mistura homogênea.
- Em outra tigela, coloque a farinha de rosca.
- Passe os bolinhos primeiro na mistura de ovo e leite e, em seguida, na farinha de rosca, garantindo que fiquem completamente cobertos.
- Fritura:
- Em uma panela funda, aqueça o óleo abundante.
- Frite os bolinhos em óleo quente até que fiquem dourados por completo.
- Finalização:
- Após fritar, coloque os bolinhos sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
Agora que os bolinhos de milho estão prontos, é só servir e saborear essa delícia crocante por fora e cremosa por dentro. Perfeitos para qualquer ocasião, esses bolinhos certamente serão um sucesso absoluto!
