Quando se trata de uma opção de lanche delicioso e reconfortante, poucas coisas se comparam ao sabor caseiro de um salgado assado. Esta receita combina uma massa macia e saborosa com um recheio cremoso e cheio de sabor, resultando em uma iguaria que certamente agradará a todos os paladares. Vamos aos ingredientes e ao passo a passo para preparar este salgado assado incrível:
Ingredientes para fazer o salgado assado:
Para a Massa:
- 600 gramas de farinha de trigo
- 50 ml de óleo
- ½ colher (sopa) de fermento biológico seco
- ½ colher (sopa) de sal
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 250ml de água morna
Para o Recheio:
- 150 gramas de requeijão
- 200 gramas de mussarela ralada
- 1 tomate picado sem sementes
- Cheiro verde a gosto
Para a Finalização:
- Gemas para pincelar
Modo de Preparo:
Da Massa:
- Em uma bacia grande, misture a água morna, o sal, o açúcar, o fermento biológico e o óleo. Mexa bem para garantir que os ingredientes estejam completamente incorporados.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando bem até obter uma massa lisa e homogênea, que não grude nas mãos.
- Transfira a massa para a bancada e sove-a por alguns minutos. Em seguida, retorne-a à bacia, cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 10 minutos.
- Após o tempo de descanso, abra a massa na bancada com um rolo e corte discos de 10 cm de diâmetro (ou do tamanho desejado).
- Dobre a lateral de cada disco para criar uma borda e forme os salgados. Disponha-os em uma assadeira.
Do Recheio:
- Em uma tigela, misture a mussarela ralada, o tomate picado sem sementes, o cheiro verde picado e o requeijão até obter uma mistura homogênea.
Montagem e Finalização:
- Coloque uma colher do recheio preparado sobre cada disco de massa.
- Pincele as bordas dos salgados com gema de ovo.
- Deixe os salgados descansarem por mais 10 minutos.
- Asse em forno pré-aquecido a 250 graus Celsius até que estejam dourados e gratinados.
- Retire do forno e sirva estes deliciosos salgados assados enquanto ainda estão quentes e frescos.
Com esta receita simples, você pode criar salgados assados caseiros que certamente farão sucesso em qualquer ocasião. Desfrute do sabor inigualável deste quitute e compartilhe com amigos e familiares. Bom apetite!
