A bolacha pintada é uma verdadeira joia da culinária caseira, trazendo consigo não apenas o sabor irresistível, mas também a beleza artesanal que encanta os olhos e alegra o coração. Esta receita, carregada de tradição e amor, permite criar bolachas macias e delicadas, perfeitas para serem compartilhadas com a família e os amigos em qualquer ocasião. Vamos aprender como prepará-las!
Ingredientes:
Para a Massa:
- 5 ovos
- 400g de açúcar
- 250g de banha de porco
- 50g de margarina ou manteiga
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 180ml de leite quente
- 1 colher de sopa cheia de sal amoníaco
- 200g de amido de milho
- Aproximadamente 1kg de farinha de trigo
Para o Glacê:
- 1 clara de ovo
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- Opcional: 1 colher de sopa de amido de milho e suco de meio limão
Modo de Preparo:
- Preparo da Massa: Em uma tigela grande, bata os ovos, o açúcar, a baunilha, a banha de porco e a margarina (ou manteiga) até obter um creme homogêneo e aerado.
- Mistura dos Ingredientes Secos: Dissolva o sal amoníaco no leite quente e misture-o ao amido de milho. Adicione essa mistura à massa, incorporando aos poucos. Em seguida, acrescente a farinha de trigo gradualmente até obter uma massa que não fique dura nem pegajosa.
- Abertura e Corte: Com o auxílio de um rolo de massa, abra a massa em uma espessura de aproximadamente meio centímetro. Corte a massa no formato desejado utilizando cortadores de biscoitos.
- Assar: Disponha as bolachas em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse em forno preaquecido a 200°C até que fiquem coradas, aproximadamente 10-12 minutos.
- Preparo do Glacê: Em uma tigela, bata a clara de ovo até ficar firme. Adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos, batendo continuamente, até obter um glacê consistente. Se desejar, adicione uma colher de sopa de amido de milho e o suco de meio limão para dar mais firmeza e sabor ao glacê.
- Decoração: Com o auxílio de uma espátula ou colher, espalhe o glacê sobre as bolachas já assadas e resfriadas. Decore com confeitos coloridos de sua preferência.
- Finalização: Deixe o glacê secar completamente antes de servir ou armazenar as bolachas em um recipiente hermético.
Com essa receita de bolacha pintada, você não apenas irá deliciar o paladar, mas também alegrar os corações com suas criações coloridas e artesanais. Perfeitas para presentear ou para saborear em momentos especiais, essas bolachas são uma verdadeira obra de arte comestível!
