Quer surpreender seus amigos e familiares com uma sobremesa irresistível? Este bolo invertido de abacaxi é a escolha perfeita! Com uma combinação de sabores suaves e o toque refrescante da fruta, é uma opção que agrada a todos os paladares. Siga este passo a passo simples e prepare-se para receber elogios!
Ingredientes para fazer o Bolo Invertido de Abacaxi:
- 4 ovos grandes
- 100 g de açúcar
- 120 g de farinha de arroz (marca URBANO recomendada)
- 50 g de amido de milho
- 30 g de polvilho doce
- 100 ml de óleo
- 200 ml de leite vegetal ou comum
- 1 abacaxi Pérola maduro
Para o Caramelo:
- 1 xícara de chá de açúcar (medida de 240 ml)
- 1/2 xícara de água quente
Modo de preparo:
Preparação do Caramelo:
- Em uma panela, dissolva a xícara de açúcar em fogo médio. Com cuidado, adicione a água quente e deixe ferver por cerca de 5 minutos, até obter um caramelo dourado. Reserve.
Preparo da Massa:
- Bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e volumosa.
- Adicione o óleo e o leite vegetal, misturando bem.
- Gradualmente, incorpore a farinha de arroz, o amido de milho e o polvilho doce à mistura, batendo até que a massa esteja homogênea.
Montagem do Bolo:
- Despeje o caramelo no fundo de uma forma retangular (19 x 27 cm) e arrume fatias de abacaxi Pérola sobre ele.
- Cuidadosamente, verta a massa sobre o abacaxi e o caramelo.
Assando:
- Preaqueça o forno a 180 graus.
- Asse o bolo por aproximadamente 35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Finalização:
- Deixe o bolo esfriar antes de desenformar. Passe uma faca nas bordas da forma e inverta o bolo em um prato, deixando o caramelo e o abacaxi como a camada superior decorativa.
- Sirva o bolo invertido de abacaxi acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou simplesmente saboreie-o sozinho. O sabor tropical vai encantar a todos!
Aproveite este momento para desfrutar de uma sobremesa deliciosa e compartilhar momentos memoráveis com seus entes queridos. Bom apetite!
