O pão de iogurte é uma delícia que une simplicidade e sabor em uma receita fácil de preparar. Com uma textura macia e um sabor levemente ácido, este pão é perfeito para acompanhar o café da manhã, o lanche da tarde ou até mesmo para servir em um brunch especial. A adição de iogurte natural não só enriquece o sabor, mas também confere uma umidade irresistível à massa, tornando cada fatia uma experiência única.
Ingredientes para fazer pão de Iogurte:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 copo de iogurte natural (200ml) em temperatura ambiente
- 15 gramas de fermento
- ½ xícara de margarina
- ¼ xícara de açúcar
- 1 ovo
- ½ colher de chá de sal
- ½ xícara de margarina para pincelar
- 2 colheres de água morna
- *Xícara usada de 250ml
Modo de Preparo:
- Preparar o Fermento:
- Em uma vasilha, dissolva o fermento com o açúcar e o sal na água morna. Isso ativará o fermento, preparando-o para fazer a massa crescer.
- Incorporar os Primeiros Ingredientes:
- Acrescente metade do iogurte natural e uma xícara de farinha à mistura de fermento. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
- Adicionar os Ingredientes Restantes:
- Adicione ½ xícara de margarina derretida, o ovo, o restante da farinha e o iogurte. Misture bem até formar uma massa consistente. Sove a massa até que ela fique lisa e elástica.
- Sovar a Massa:
- Coloque a massa em uma superfície enfarinhada e sove bem. Este processo é crucial para desenvolver o glúten, que dará estrutura e textura ao pão.
- Primeira Fermentação:
- Deixe a massa descansar por 30 minutos em uma vasilha coberta com um plástico ou pano de prato. A massa deve crescer e dobrar de tamanho.
- Formar os Pães:
- Após o descanso, faça bolinhas de aproximadamente 2,5 cm de diâmetro e coloque-as em um tabuleiro untado. Deixe as bolinhas descansarem por mais 20 minutos, permitindo que cresçam um pouco mais.
- Preparar para Assar:
- Pincele gema de ovo sobre os pães para obter um dourado bonito e brilhante.
- Assar:
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 30 a 40 minutos, ou até que os pães estejam dourados e firmes ao toque.
- Servir:
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Este pão de iogurte pode ser armazenado por até 7 dias, mantendo sua maciez e sabor.
Dicas e Sugestões:
- Varie os Sabores: Você pode adicionar ervas frescas, como alecrim ou tomilho, à massa para dar um toque especial ao pão.
- Pão Doce: Se preferir uma versão doce, acrescente passas ou frutas secas à massa antes de assar.
- Acompanhamentos: Este pão é perfeito com manteiga, geleias, queijos ou patês. Use a criatividade para criar combinações deliciosas.
Preparar o pão de iogurte é uma excelente maneira de trazer um toque caseiro e saudável para a sua mesa. Com esta receita, você terá um pão macio, saboroso e versátil, ideal para qualquer ocasião. Aproveite cada mordida e compartilhe essa delícia com a família e os amigos!
