A receita conhecida como “Preguiça de Mulher” ou “Nhoque de Colher” é uma deliciosa variação do tradicional nhoque italiano. Este prato é perfeito para quem busca uma refeição reconfortante, saborosa e, ao mesmo tempo, fácil de preparar. A principal característica desta receita é a simplicidade do preparo, onde a massa é feita com poucos ingredientes e não exige modelagem precisa, tornando-a uma escolha prática e rápida para qualquer dia da semana.
Ingredientes:
Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de água
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 pitada de sal
- Cheiro verde a gosto
Molho de Carne:
- 300g de carne moída
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 lata de tomate pelado (400g)
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Manjericão fresco a gosto
Modo de Preparo:
- Preparar a Massa:
- Em uma panela, misture o leite, a água, a manteiga e o sal. Leve ao fogo médio até ferver.
- Quando a mistura ferver, reduza o fogo e adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente com uma colher de pau até formar uma massa homogênea e que desgrude do fundo da panela.
- Retire a panela do fogo e deixe a massa esfriar um pouco.
- Adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição até que a massa fique lisa e homogênea.
- Preparar o Molho de Carne:
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola até ficar translúcida.
- Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
- Acrescente a carne moída e cozinhe até dourar, quebrando os pedaços com uma colher de pau.
- Adicione o tomate pelado e o extrato de tomate. Cozinhe por cerca de 15 minutos, até o molho engrossar.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e manjericão fresco a gosto. Reserve o molho.
- Cozinhar o Nhoque de Colher:
- Leve uma panela grande com água salgada ao fogo até ferver.
- Com a ajuda de duas colheres, forme bolinhas ou lascas de massa (do tamanho de uma colher de chá) e vá colocando na água fervente.
- Cozinhe até que os nhoques subam à superfície, o que indica que estão prontos. Retire com uma escumadeira e coloque-os em um refratário.
- Montagem:
- Despeje o molho de carne sobre os nhoques no refratário, misturando delicadamente para que fiquem bem cobertos.
- Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno para gratinar por alguns minutos.
Dicas e Sugestões:
- Varie os Molhos: Experimente servir com outros tipos de molho, como molho de tomate simples, molho branco ou pesto.
- Adicionar Vegetais: Incorpore vegetais como espinafre, abobrinha ou cogumelos ao molho de carne para uma refeição ainda mais nutritiva.
- Queijo: Adicione queijo parmesão ou mussarela ao gratinar para um toque especial.
A “Preguiça de Mulher” é uma receita que combina praticidade e sabor, perfeita para quem quer preparar uma refeição deliciosa sem complicações. Com ingredientes simples e um método de preparo descomplicado, este nhoque de colher com molho de carne vai agradar a toda a família. Aproveite esta receita fácil e saborosa e desfrute de uma refeição caseira e reconfortante!
