Para aqueles que possuem intolerância ao glúten ou simplesmente desejam experimentar novas alternativas de panificação, o pão sem farinha de trigo é uma excelente opção. Esta receita utiliza ingredientes acessíveis e fáceis de encontrar, como a farinha de arroz e o amido de milho, para criar um pão delicioso e nutritivo. A ausência de trigo não compromete a textura nem o sabor, garantindo uma experiência agradável tanto para o paladar quanto para a saúde. Vamos descobrir como preparar este pão sem trigo que é perfeito para qualquer ocasião.
Ingredientes para fazer o pão sem farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 xícara de leite morno
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colherzinhas de chá de sal
- 90 ml de óleo
- 10 g de fermento biológico seco para pão
- 100 g de amido de milho
- Aproximadamente 400 g de farinha de arroz (ajuste conforme a necessidade da massa)
Modo de Preparo
Mistura Líquida
- No liquidificador, coloque os ovos, leite morno, açúcar, sal, óleo e o fermento biológico seco.
- Bata até que todos os ingredientes estejam bem integrados.
Preparando a Massa
- Transfira a mistura líquida para uma tigela grande.
- Adicione o amido de milho e comece a incorporar a farinha de arroz aos poucos.
- Misture com uma espátula até começar a firmar, depois continue com as mãos até que a massa esteja homogênea e não grude nas mãos.
- Se necessário, ajuste a quantidade de farinha de arroz.
Modelando o Pão
- Modele o pão com as mãos, formando uma ou mais peças conforme sua preferência.
- Unte uma forma com óleo e polvilhe um pouco de farinha de arroz.
Fermentação
- Coloque o pão modelado na forma preparada.
- Cubra com um pano de prato e deixe descansar por pelo menos uma hora para que cresça um pouco.
Assando
- Preaqueça o forno a 180ºC.
- Asse o pão por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que esteja dourado essado por dentro.
Conclusão
Preparar pão sem farinha de trigo em casa pode ser uma experiência gratificante e surpreendentemente simples. Com ingredientes básicos e um pouco de paciência, é possível criar um pão macio e saboroso que agrada a todos os gostos. Esta receita não apenas atende às necessidades daqueles que evitam o glúten, mas também oferece uma alternativa deliciosa e saudável para toda a família. Aproveite o prazer de fazer seu próprio pão e desfrute de cada mordida desta deliciosa criação sem trigo.
