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Torta de Maçã Uma Joia da Culinária

Esta receita, uma verdadeira joia da culinária oriental, equilibra o doce das maçãs, o aroma da canela e a crocância da massa de uma forma harmoniosa e irresistível. Ideal para impressionar em ocasiões especiais ou para um deleite pessoal, essa torta de maçã é uma combinação perfeita de sabores e texturas. Vamos ao passo a passo dessa delícia?

Ingredientes

  • 100g de açúcar demerara (triturado no liquidificador)
  • 30g de manteiga
  • 3 maçãs
  • Canela a gosto
  • 1 ovo
  • 80g de açúcar adicional
  • 100g de manteiga derretida
  • 1 colher de chá de fermento em pó (5g)
  • 280g de farinha
  • Gordura vegetal
  • Açúcar de confeiteiro
  • Suco de 1 limão
  • Geleia de damasco ou pêssego

Preparo

Passo 1: Pré-Aqueça o Forno

  1. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
  2. Forre uma forma de tarte com massa folhada.

Passo 2: Prepare as Maçãs

  1. Pele e Corte as Maçãs:
    • Descasque as maçãs e corte-as em lâminas finas.
  2. Misture os Ingredientes:
    • Em um recipiente, misture as maçãs com 100g de açúcar demerara, canela a gosto e suco de 1 limão. Isso ajudará a realçar os sabores e acrescentar um toque especial.

Passo 3: Montagem

  1. Distribua as Maçãs:
    • Coloque as lâminas de maçã sobre a massa folhada em padrões circulares concêntricos para um visual encantador.

Passo 4: Brilho Extra

  1. Aqueça a Geleia:
    • Aqueça brevemente a geleia no micro-ondas.
  2. Pincele as Maçãs:
    • Pincele a geleia aquecida sobre as maçãs para adicionar brilho e um sabor inigualável à tarte.

Passo 5: Toque Final

  1. Decore com Amêndoas:
    • Decore a tarte com amêndoas fatiadas para um acabamento crocante e atraente.
  2. Asse:
    • Asse por 35-40 minutos ou até que a massa esteja dourada e as maçãs, macias. A fragrância tentadora será um prenúncio do sabor que está por vir.

Finalização

  1. Deixe Esfriar:
    • Deixe esfriar antes de desenformar e servir sua majestosa tarte de maçã à moda árabe.
  2. Polvilhe Açúcar de Confeiteiro:
    • Antes de servir, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro por cima para um toque final elegante.

Dicas e Variações

  • Frutas Alternativas:
    • Experimente com peras, pêssegos ou ameixas para variar os sabores.
  • Versão Sem Glúten:
    • Substitua a farinha comum por uma versão sem glúten para atender a dietas restritivas.
  • Geleia:
    • Essencial para o brilho e sabor, a geleia não deve ser omitida.
  • Conservação:
    • Mantenha a sobremesa em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
  • Congelamento:
    • Congele porções para desfrutar dessa delícia a qualquer momento.

Conclusão

Esta torta de maçã à não só impressiona pelo sabor, mas também pela sua apresentação sofisticada. Com ingredientes simples e um preparo cuidadoso, você pode criar uma sobremesa que encanta a todos. Experimente esta receita e traga um pedaço da culinária oriental para a sua mesa.

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