Se você está em busca de uma receita deliciosa e fácil de preparar para um jantar especial, o Filé ao Falso Molho Madeira é uma excelente escolha. Este prato combina a suculência dos bifes com um molho encorpado e saboroso, que lembra o tradicional molho madeira, mas com ingredientes mais acessíveis. Confira abaixo os ingredientes e o passo a passo para preparar essa delícia.
Ingredientes
Para os Bifes(filé):
- 4 bifes (filé mignon, alcatra, etc.)
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 xícara de champignon
- Sal a gosto
Para o Molho:
- 1 xícara de molho inglês
- ½ xícara de água
- 1 sachê ou tablete de caldo de carne
- 1 colher de sobremesa de amido de milho
Modo de Preparo
Preparação dos Bifes:
- Temperar os Bifes: Tempere os bifes com sal e alho amassado, garantindo que fiquem bem impregnados com os temperos.
- Aquecer o Azeite: Em uma frigideira ou panela grande, aqueça as 2 colheres de sopa de azeite em fogo médio.
- Fritar os Bifes: Frite os bifes até que estejam no ponto desejado, evitando deixá-los muito tempo para que não fiquem ressecados. Reserve-os em uma vasilha com tampa para que se mantenham quentes.
Preparação do Molho:
- Preparar o Molho: Na mesma panela ou frigideira onde os bifes foram fritos, adicione a xícara de molho inglês, a ½ xícara de água, o sachê ou tablete de caldo de carne e a colher de sobremesa de amido de milho.
- Engrossar o Molho: Mexa bem todos os ingredientes até que o molho comece a engrossar. É importante mexer constantemente para evitar que o amido de milho forme grumos.
- Adicionar os Bifes e Champignon: Acrescente os bifes reservados e a xícara de champignon ao molho. Deixe ferver por alguns minutos até que o molho adquira uma cor mais escura e um brilho característico.
- Finalizar o Prato: Após o molho atingir a consistência desejada, o prato está pronto para ser servido.
Dicas para Acompanhamento
Este Filé ao Falso Molho Madeira combina perfeitamente com acompanhamentos clássicos como arroz branco, purê de batatas ou batatas coradas. Para um toque especial, você pode servir com legumes salteados ou uma salada verde fresca.
Conclusão
O Filé ao Falso Molho Madeira é uma receita prática que traz um sabor sofisticado à sua mesa. Com ingredientes simples e um modo de preparo rápido, este prato é ideal para surpreender sua família ou convidados sem complicações. Experimente preparar essa delícia e aproveite uma refeição digna de restaurante no conforto da sua casa!
