Se você está procurando uma refeição deliciosa que se adapta a uma dieta sem glúten, este canelone é a escolha perfeita! Feito com uma massa leve e recheado com presunto e queijo, este prato é coberto com um molho branco cremoso e gratinado com parmesão, resultando em uma explosão de sabores. Esta receita é ideal tanto para um jantar especial quanto para uma refeição prática do dia a dia, oferecendo uma alternativa saborosa para aqueles que precisam evitar o glúten. Acompanhe o passo a passo e prepare-se para desfrutar de um canelone irresistível, que certamente vai agradar a toda a família!
Ingredientes
Para a Massa:
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa de requeijão
- 3 colheres de sopa de farinha de arroz
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- Uma pitada de sal
Para o Recheio:
- Presunto fatiado
- Queijo fatiado
Para o Molho Branco:
- Requeijão
- Creme de leite
- Cebola desidratada
- Salsinha desidratada
Para Finalizar:
- Queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
Preparação da Massa:
- Misture os Ingredientes: Em uma tigela, bata os ovos. Adicione o requeijão, a farinha de arroz, o amido de milho e a pitada de sal. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Cozinhe a Massa: Aqueça uma frigideira antiaderente e unte-a com um pouquinho de manteiga (somente uma vez). Despeje uma porção da massa na frigideira, espalhando bem para formar uma camada fina. Deixe dourar de um lado e, depois, vire para dourar o outro lado. Quanto mais fina a camada, melhor será o resultado final.
Montagem dos Canelones:
- Recheie a Massa: Sobre cada massinha dourada, coloque uma fatia de presunto e uma fatia de queijo.
- Enrole e Corte os Canelones: Enrole a massa recheada formando os canelones. Em seguida, corte-os no tamanho desejado.
Preparação do Molho Branco:
- Misture os Ingredientes do Molho: Em uma tigela, misture o requeijão, o creme de leite, a cebola desidratada e a salsinha desidratada até obter um molho homogêneo.
Finalização:
- Monte o Prato: Em um refratário, arrume os canelones recheados.
- Adicione o Molho: Cubra os canelones com o molho branco preparado.
- Finalize com Queijo Parmesão: Polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
- Gratine: Leve ao forno pré-aquecido em temperatura alta até gratinar.
Dicas:
- Varie o Recheio: Personalize o recheio dos canelones conforme suas preferências. Você pode adicionar espinafre, ricota, carne moída ou outros ingredientes de sua escolha.
- Assista ao Vídeo: Para uma melhor compreensão do processo de montagem dos canelones, assista a um vídeo tutorial.
Imagem do Prato
Para visualizar o resultado final, veja a imagem abaixo:
Aproveite!
Este canelone sem glúten é perfeito para uma refeição deliciosa e saudável. Experimente e surpreenda-se com o sabor!
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