O macarrão cremoso com almôndegas é um prato clássico que une a suculência das almôndegas com a cremosidade de um molho de queijo irresistível. Esta receita é perfeita para aqueles momentos em que você quer preparar uma refeição saborosa e reconfortante para sua família ou amigos. Simples de fazer e repleta de sabores, esta combinação é uma certeza de sucesso em qualquer mesa.
Ingredientes
Para as Almôndegas
- 500 g de carne moída
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- 1/4 xícara de leite
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 cebola picada
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- 1 colher de chá de orégano
Para o Macarrão
Ingredientes
- Azeite de oliva a gosto
- 1 dente de alho amassado
- 400 g de molho de tomate
- 200 g de creme de leite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 500 g de macarrão penne
- Salsinha fresca picada a gosto
Modo de Preparo
Preparação das Almôndegas
Mistura dos Ingredientes:
- Em uma tigela grande, misture a carne moída, o ovo, a farinha de rosca, o leite, o queijo parmesão, o alho, a cebola, o sal, a pimenta, a salsinha e o orégano até obter uma mistura homogênea.
- Formação das Almôndegas:
- Com as mãos, forme pequenas bolinhas de carne e reserve em um prato.
- Cozimento das Almôndegas:
- Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de óleo em fogo médio e frite as almôndegas até que estejam douradas por todos os lados. Retire e reserve.
Preparação do Macarrão
- Cozimento do Macarrão:
- Cozinhe o macarrão em água salgada conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.
Preparação do Molho Cremoso
- Refogar o Alho:
- Em uma panela, aqueça um fio de azeite de oliva em fogo médio. Adicione o alho amassado e refogue até dourar, liberando todo o aroma.
- Adicionar o Molho e Creme:
- Acrescente as almôndegas douradas, o molho de tomate e o creme de leite à panela. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, mexendo bem para combinar todos os ingredientes.
- Cozimento do Molho:
- Cozinhe o molho até começar a ferver, por aproximadamente 5 minutos, permitindo que os sabores se integrem.
Montagem do Prato
- Combinação dos Ingredientes:
- Adicione as almôndegas fritas ao molho cremoso e misture delicadamente. Em seguida, acrescente o macarrão cozido, envolvendo-o bem no molho e nas almôndegas.
- Finalização:
- Transfira o macarrão cremoso com almôndegas para uma travessa grande e polvilhe salsinha picada por cima para decorar.
Servir
- Apresentação:
- Sirva imediatamente, acompanhado de uma salada fresca ou pão de alho para uma refeição completa e deliciosa.
Dicas de Armazenamento
- Refrigeração:
- O macarrão pode ser armazenado em um recipiente fechado na geladeira e consumido em até 1 dia. Para reaquecer, basta aquecer no micro-ondas ou em uma panela com um pouco de leite ou creme de leite para devolver a cremosidade.
- Congelamento:
- Para congelar, coloque o macarrão em porções individuais em potes herméticos. Pode ser guardado no congelador por até um mês. Para descongelar, deixe na geladeira durante a noite e reaqueça conforme necessário.
Conclusão
Esta receita de macarrão cremoso com almôndegas é uma verdadeira explosão de sabores e texturas que certamente agradará a todos. A combinação do molho cremoso e suculento com as almôndegas douradas é simplesmente irresistível. Além de ser uma refeição nutritiva, é também uma ótima opção para ocasiões especiais ou para aqueles dias em que você deseja um prato reconfortante. Experimente esta receita e descubra como é fácil preparar uma refeição memorável em sua própria cozinha. Bom apetite!
