O bolo cute cute de fubá com caramelo é uma sobremesa tradicional que traz à tona memórias afetivas e sabores da infância. Este bolo, com sua textura macia e toque adocicado do caramelo, é perfeito para acompanhar um café da tarde ou um chá com amigos. A combinação do fubá com o caramelo cria um equilíbrio perfeito entre o doce e o sabor único do milho, proporcionando uma experiência gastronômica inesquecível. Vamos aprender a preparar essa delícia!
Ingredientes:
Para o Bolo:
- 200 ml de leite de coco
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 ovos
- 2 xícaras (240 ml cada) de fubá de milho
- 1 xícara (240 ml) de amido de milho ou farinha de trigo
- Uma pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento químico
Para o Caramelo:(opicional)
- 1 xícara (200 ml) de açúcar
- 200 ml de água
Modo de Preparo:
1. Preparando o Caramelo:(opcional)
- Em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo constantemente até que o açúcar derreta e atinja uma cor dourada.
- Com cuidado, adicione a água ao caramelo. A mistura vai borbulhar intensamente, por isso, mantenha uma distância segura.
- Continue mexendo até que o caramelo se dissolva completamente na água, formando uma calda homogênea. Reserve.
2. Preparando a Massa do Bolo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e fubá.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e os ovos até obter uma mistura cremosa.
- Adicione o leite de coco e misture bem.
- Acrescente o fubá, o amido de milho (ou farinha de trigo) e a pitada de sal, misturando até obter uma massa homogênea.
- Por último, adicione o fermento químico e mexa delicadamente.
3. Montagem e Cozimento:
- Despeje a massa do bolo na forma untada.
- Com uma colher, espalhe a calda de caramelo sobre a massa de forma uniforme.
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
4. Finalização:
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
- Ao desenformar, vire o bolo sobre um prato para que o caramelo fique por cima, criando uma camada brilhante e saborosa.
Dicas para um Bolo Perfeito:
- Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de iniciar a receita.
- Para um caramelo mais espesso, reduza a quantidade de água pela metade.
- Experimente adicionar raspas de laranja ou limão à massa para um toque cítrico.
Conclusão:
O bolo de fubá com caramelo é uma sobremesa que combina simplicidade e sofisticação. Seu sabor reconfortante e textura suave tornam-no uma escolha ideal para qualquer ocasião. Preparar essa receita é uma forma de celebrar a tradição e trazer um pouco de carinho para o seu dia a dia. Experimente e desfrute dessa delícia caseira que certamente conquistará seu paladar e o de todos ao seu redor.
