Bolo

Bolo de Merengue com Creme Pasteleiro

O bolo de merengue com creme pasteleiro é uma sobremesa deliciosa e sofisticada, perfeita para ocasiões especiais. Com camadas de bolo macio, creme aveludado e merengue crocante com coco, esta torta vai encantar todos os paladares. Siga o passo a passo e surpreenda-se com o resultado!

Ingredientes

Para o Bolo:

  • 4 claras de ovo
  • 100 g de açúcar
  • 4 gemas de ovo
  • 4 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 150 g de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Para o Creme Pasteleiro:

  • 60 g de amido de milho
  • 500 ml de leite
  • 4 gemas de ovo
  • 70 g de açúcar
  • Essência de baunilha a gosto

Para o Merengue de Coco:

  • 4 claras de ovo
  • 200 g de açúcar
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 100 g de flocos de coco

Modo de Preparo

Preparação do Bolo:

  1. Pré-aqueça o forno a 160°C.
  2. Bata as claras de ovo até ficarem espumosas. Adicione 100 g de açúcar e continue batendo até formar picos firmes.
  3. Em outra tigela, misture as gemas com o óleo vegetal. Adicione a farinha e o fermento, e misture até obter uma massa homogênea.
  4. Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura de gemas, utilizando movimentos suaves para manter a leveza.
  5. Despeje a massa em uma forma de 28×28 cm untada e enfarinhada.
  6. Asse por 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Preparação do Creme Pasteleiro:

  1. Misture o amido de milho com o leite em uma panela. Adicione as gemas, o açúcar e a essência de baunilha.
  2. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até o creme engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

Preparação do Merengue de Coco:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Bata as claras de ovo até ficarem espumosas. Adicione gradualmente o açúcar e continue batendo até formar picos firmes.
  3. Incorpore delicadamente a farinha e os flocos de coco às claras batidas.
  4. Espalhe a mistura sobre uma bandeja forrada com papel manteiga, formando uma camada uniforme.
  5. Asse por 25 minutos ou até que o merengue esteja dourado. Deixe esfriar completamente.

Montagem:

  1. Coloque o bolo em um prato de servir.
  2. Espalhe o creme pasteleiro uniformemente sobre o bolo.
  3. Adicione a camada de merengue sobre o creme, com cuidado para não quebrar.
  4. Refrigere a torta montada por pelo menos 4-6 horas para firmar bem as camadas.

Servindo:

  • Corte o bolo em porções e sirva. Esta sobremesa é ideal para acompanhar com café ou chá.

Dicas:

  • Para um sabor ainda mais especial, você pode adicionar raspas de limão ou laranja ao creme pasteleiro.
  • O merengue pode ser preparado com antecedência e armazenado em um recipiente hermético para manter sua crocância.

Conclusão

O bolo de merengue com creme pasteleiro é uma sobremesa que combina diferentes texturas e sabores de maneira harmoniosa. Com um bolo leve, um creme suave e um merengue crocante com um toque de coco, essa torta certamente será o destaque da sua mesa. Experimente esta receita e surpreenda seus convidados com essa delícia!

O que você achou dessa Receita?

Média da classificação 5 / 5. Número de votos: 1

Nenhum voto até agora! Seja o primeiro a avaliar este post.

Como você achou esse post útil...

Sigam nossas mídias sociais

Lamentamos que este post não tenha sido útil para você!

Vamos melhorar este post!

Diga-nos, como podemos melhorar este post?

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Botão Voltar ao topo