O Bolo Pudim é uma sobremesa clássica e surpreendente, combinando a leveza do bolo com a cremosidade do pudim. A mágica acontece no forno, onde as camadas se separam, criando uma sobremesa visualmente atraente e incrivelmente saborosa. Se você está buscando uma receita para impressionar em um jantar ou simplesmente quer experimentar algo novo, o Bolo Pudim é a escolha perfeita. Vamos aprender a fazer essa delícia passo a passo.
Ingredientes
Para o Bolo:
- 3 ovos
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 4 colheres (sopa) de margarina
- 1 xícara de leite
- 1 pitada de sal
- 3 colherzinhas de fermento em pó
Para o Pudim:
- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida da lata de leite
Modo de Preparo
Passo 1: Preparando a Massa do Bolo
- Mistura Inicial: Em uma batedeira, bata a margarina com o açúcar e os ovos por cerca de 5 minutos, até obter um creme claro e fofo.
- Adicionando Ingredientes Secos: Gradualmente, adicione a farinha de trigo e o leite, alternando entre eles, enquanto continua batendo a massa.
- Temperando: Acrescente uma pitada de sal à massa.
- Incorporando o Fermento: Por último, adicione o fermento e misture delicadamente até que esteja totalmente incorporado.
- Preparação da Forma: Caramelize uma forma de pudim (ou uma forma com furo central) e despeje a massa do bolo sobre o caramelo.
Passo 2: Preparando o Pudim
- Bater os Ingredientes: No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado e a mesma medida de leite (use a lata de leite condensado como medida) até obter uma mistura homogênea.
- Adicionar à Forma: Despeje cuidadosamente a mistura de pudim sobre a massa do bolo na forma caramelizada.
Passo 3: Assando o Bolo Pudim
- Forno: Preaqueça o forno a temperatura média (cerca de 180°C).
- Tempo de Forno: Coloque a forma no forno e asse por aproximadamente 30 minutos. O tempo pode variar conforme o forno, por isso, faça o teste do palito para verificar se o bolo está assado. O palito deve sair limpo ou com poucas migalhas de bolo.
Finalização
- Resfriar: Deixe o Bolo Pudim esfriar completamente antes de desenformar.
- Desenformar: Passe uma faca ao redor da borda da forma para soltar o bolo, coloque um prato grande sobre a forma e vire-a de uma só vez.
- Servir: Sirva a sobremesa em fatias, aproveitando a combinação perfeita de bolo e pudim em cada pedaço.
Dicas e Sugestões
- Caramelo: Para caramelizar a forma, derreta 1 xícara de açúcar em fogo baixo até obter um caramelo dourado. Despeje rapidamente na forma e espalhe uniformemente.
- Decoração: Decore com frutas frescas ou uma calda de caramelo adicional para um toque especial.
- Variações: Experimente adicionar raspas de laranja ou limão à massa do bolo para um sabor cítrico. No pudim, uma colher de essência de baunilha pode dar um aroma extra.
Considerações Finais
O Bolo Pudim é uma sobremesa que encanta tanto pelo sabor quanto pela aparência. A combinação do bolo macio com o pudim cremoso é irresistível e certamente fará sucesso em qualquer ocasião. Experimente esta receita e surpreenda sua família e amigos com essa delícia dois em um!
Aproveite cada pedaço e bom apetite!
