Bolo de Limão que Derrete na Boca

O bolo de limão é uma sobremesa clássica e irresistível, conhecida por seu sabor refrescante e textura suave. Esta receita de bolo de limão que derrete na boca é perfeita para qualquer ocasião, seja para um lanche da tarde, um encontro com amigos ou uma sobremesa após o jantar. Com uma combinação equilibrada de doçura e acidez, este bolo promete agradar a todos os paladares. Vamos ao passo a passo desta deliciosa receita!

Ingredientes para o bolo de limão

• 4 ovos
• 200 gramas de açúcar
• Uma pitada de sal
• 20 gramas de amido de milho
• 200 ml de leite
• 1 limão (suco e raspas)
• 25 gramas de manteiga
• 10 gramas de açúcar de baunilha
• 150 ml de óleo vegetal
• 50 gramas de creme de leite
• 250 gramas de farinha de trigo
• 15 gramas de fermento em pó
• Açúcar de confeiteiro para decorar

Modo de Preparo

Preparo da Mistura de Limão

1. Em uma tigela grande, bata 1 ovo com 50 gramas de açúcar, uma pitada de sal e o amido de milho até formar uma mistura homogênea.
2. Adicione o leite aos poucos, juntamente com as raspas e o suco de meio limão.
3. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura engrosse.
4. Retire do fogo e misture a manteiga, mexendo bem até derreter completamente.
5. Cubra a mistura com filme plástico para evitar a formação de película e reserve.

Preparo da Massa

1. Em outra tigela, bata os três ovos restantes com 150 gramas de açúcar, uma pitada de sal e o açúcar de baunilha até que a mistura fique esbranquiçada e fofa.
2. Incorpore o óleo vegetal e o creme de leite, misturando até obter uma consistência homogênea.
3. Gradualmente, adicione a farinha de trigo e o fermento, misturando delicadamente para manter a massa aerada.

Montagem e Assamento

1. Despeje a massa em uma forma previamente untada e nivelada com uma espátula.
2. Utilize um saco de confeitar para distribuir a mistura de limão sobre a massa, criando um padrão decorativo com linhas verticais e horizontais.
3. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.

Decoração Final

1. Uma vez que o bolo esteja completamente frio, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para um acabamento doce e atraente.

Conclusão

Este bolo de limão que derrete na boca é uma verdadeira delícia, combinando a suavidade da massa com o sabor marcante do limão. A textura macia e o toque final do açúcar de confeiteiro tornam esta receita irresistível e perfeita para qualquer ocasião. Experimente fazer este bolo em casa e surpreenda sua família e amigos com uma sobremesa que, com certeza, vai se tornar um sucesso. Aproveite!