A lasanha de batata é uma variação deliciosa e prática da tradicional lasanha, substituindo a massa por batatas cozidas e espremidas. Esta receita é uma ótima opção para um almoço ou jantar em família. Vamos aprender como preparar este prato saboroso e nutritivo.
Ingredientes:
- 500 g de carne moída
- 1 xícara de batatas cozidas e espremidas
- 1 cebola picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde e orégano a gosto
- ½ lata de molho de tomates
- 100 g de mussarela fatiada
Modo de Preparo:
- Preparação da Mistura de Carne e Batata:
- Em uma tigela grande, misture a carne moída, as batatas cozidas e espremidas, e a cebola picada até obter uma mistura homogênea. As batatas ajudam a dar liga à carne, tornando a mistura mais consistente e saborosa.
- Temperando a Mistura:
- Tempere a mistura de carne com sal, pimenta-do-reino, cheiro-verde e orégano a gosto. Misture bem para que todos os temperos se incorporem uniformemente. Esta etapa é crucial para garantir que a lasanha fique bem saborosa.
- Montagem da Lasanha:
- Unte um refratário pequeno com um pouco de óleo ou manteiga para evitar que a lasanha grude. Espalhe a mistura de carne temperada no fundo do refratário, pressionando levemente para que fique bem compacta.
- Adicionando o Molho e a Mussarela:
- Cubra a camada de carne com o molho de tomates, espalhando bem para que toda a superfície esteja coberta. Em seguida, distribua as fatias de mussarela por cima do molho. O queijo irá derreter durante o cozimento, formando uma crosta dourada e deliciosa.
- Finalização e Cozimento:
- Salpique orégano por cima das fatias de mussarela para dar um toque aromático extra. Leve o refratário ao forno médio, pré-aquecido, e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que a carne esteja bem cozida e o queijo derretido e levemente dourado.
- Servindo a Lasanha:
- Retire a lasanha do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Isso ajuda a firmar a lasanha e facilita na hora de cortar. Sirva quente, acompanhado de arroz branco e batata palha para completar a refeição.
Dicas e Variações:
- Substituições: Você pode substituir a carne moída por frango desfiado ou carne de soja, caso prefira uma versão diferente.
- Adicionais: Acrescentar legumes como cenoura ralada, abobrinha ou espinafre à mistura de carne pode enriquecer ainda mais o prato, adicionando nutrientes e sabor.
- Queijo: Experimente usar outros tipos de queijo, como parmesão ou provolone, para variar o sabor da sua lasanha.
Esta lasanha de batata é uma receita simples, mas cheia de sabor e conforto. Ideal para qualquer ocasião, ela certamente fará sucesso à mesa. Bom apetite!
