Os casadinhos de doce de leite são uma verdadeira delícia, perfeitos para qualquer ocasião. Com uma massa leve e um recheio irresistível, essa receita é prática e vai conquistar o paladar de todos. Confira como preparar essa maravilha na sua cozinha!
Ingredientes
- 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de amido de milho
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 unidade de gema de ovo
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 125 gramas de margarina
- 1 pote de doce de leite
Modo de Preparo
Passo 1: Preparação da Massa
- Mistura dos Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o amido de milho e o açúcar até que estejam bem incorporados.
- Adição dos Ingredientes Úmidos: Faça uma cavidade no centro dos ingredientes secos. Adicione a gema de ovo, a essência de baunilha e a margarina.
- Trabalho Manual: Misture tudo com as pontas dos dedos até que a massa comece a se formar. Continue amassando até obter uma massa lisa e homogênea que solte das mãos.
Passo 2: Resfriamento da Massa
- Descanso na Geladeira: Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos. Isso ajudará a massa a firmar e facilitará o trabalho na próxima etapa.
Passo 3: Modelagem e Assamento
- Abertura da Massa: Após os 15 minutos, retire a massa da geladeira. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa com um rolo até atingir uma espessura de aproximadamente 0,5 cm.
- Corte dos Biscoitos: Com o auxílio de um cortador redondo de 5 cm de diâmetro, corte círculos da massa. Se não tiver um cortador, pode usar a boca de um copo pequeno.
- Assamento: Coloque os círculos de massa em uma assadeira grande, deixando um pequeno espaço entre eles. Asse em forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 20 minutos, ou até que os biscoitos estejam levemente dourados nas bordas.
Passo 4: Montagem dos Casadinhos
- Recheio: Após os biscoitos esfriarem completamente, recheie dois a dois com uma camada generosa de doce de leite. Pressione levemente para que o recheio se espalhe bem.
- Finalização: Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima dos casadinhos. Para um toque especial, você pode adicionar raspas de casca de limão ao açúcar de confeiteiro.
Dica Especial
Para dar um toque extra de sabor e aroma, experimente polvilhar raspas de casca de limão sobre o açúcar de confeiteiro. O cítrico do limão complementa maravilhosamente o doce de leite, criando um contraste delicioso.
Esta receita é perfeita para acompanhar um café ou chá da tarde, ou mesmo para presentear alguém especial. Com ingredientes simples e um preparo fácil, os casadinhos de doce de leite são uma excelente opção para qualquer momento.
Esperamos que você goste dessa receita tanto quanto nós! Aproveite cada mordida e compartilhe com seus amigos e familiares. Bom apetite!
