Se você está à procura de uma receita deliciosa e prática para um jantar aconchegante, a torta de batata é a escolha perfeita. Esta torta combina a cremosidade das batatas e a riqueza dos legumes com a leveza de uma massa bem temperada e o queijo cheddar, criando um prato que agrada a todos. Neste artigo, vamos apresentar uma receita completa para você preparar uma torta de batata irresistível, ideal para qualquer ocasião especial ou para um jantar em família.
Ingredientes da Torta de Batata
Antes de começar, vamos garantir que temos todos os ingredientes necessários. Aqui está a lista completa:
- 4 colheres de sopa de óleo de girassol
- 1 cebola
- 2 batatas médias
- 400 gramas de repolho branco desfiado
- 1 cenoura
- 3 pimentões verdes
- 1/2 pimentão vermelho doce
- 1 colher de chá de pimenta em pó
- 2 colheres de chá de pimenta-do-reino moída
- 2 colheres de chá de sal
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de leite
- 1 xícara de iogurte natural
- 2 e 1/2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 pacote de fermento em pó
- Um pouco de salsinha picada
- 200 gramas de queijo cheddar ralado
Modo de Preparo da Torta de Batata para o Jantar
Agora que temos tudo o que precisamos, é hora de colocar a mão na massa (literalmente) e preparar essa torta deliciosa.
Preparo dos Legumes
- Preparar a Cebola: Descasque e pique finamente a cebola.
- Refogar a Cebola: Aqueça o óleo de girassol em uma frigideira grande e refogue a cebola até que ela fique transparente.
- Adicionar as Batatas: Junte as batatas descascadas e cortadas em cubos. Cozinhe por cerca de 5 a 10 minutos, até que elas estejam levemente douradas.
- Incluir os Legumes: Adicione o repolho desfiado, a cenoura ralada, os pimentões verdes cortados em tiras e o pimentão vermelho picado. Refogue até que todos os legumes estejam bem macios.
- Temperar: Tempere com pimenta em pó, pimenta-do-reino e sal. Mexa bem para garantir que os temperos estejam bem distribuídos.
Preparo da Massa
- Preparar os Ovos: Em uma tigela grande, bata os ovos.
- Misturar os Ingredientes: Adicione a salsinha picada, o fermento, a farinha de trigo, o iogurte natural e o leite. Misture até obter uma massa lisa e homogênea.
Montagem e Cozimento
- Preaquecer o Forno: Ligue o forno a 180°C e unte uma assadeira.
- Dispor os Legumes: Espalhe os legumes cozidos uniformemente na assadeira untada.
- Adicionar o Queijo: Polvilhe generosamente o queijo cheddar ralado sobre os legumes.
- Despejar a Massa: Despeje a massa sobre os legumes e o queijo, assegurando que cubra tudo de maneira uniforme.
- Assar: Leve ao forno preaquecido e asse por 30 a 35 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
Conclusão
A torta de batata é uma verdadeira refeição reconfortante, ideal para um jantar delicioso e nutritivo. Com a combinação de batatas, legumes frescos e queijo cheddar, este prato oferece uma explosão de sabores e texturas que vai agradar a todos à mesa. Além de ser fácil de preparar, a torta pode ser ajustada ao seu gosto, seja aumentando a quantidade de legumes ou experimentando diferentes tipos de queijos. Prepare-se para receber elogios e desfrutar de uma refeição que combina simplicidade e sofisticação. Bom apetite!
