A crepioca de banana é uma opção deliciosa e saudável para o café da manhã ou lanche. Combinando a leveza da tapioca com a doçura natural da banana, essa receita é fácil de preparar e oferece uma refeição nutritiva e saborosa. Além disso, é uma excelente alternativa para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor.
Ingredientes
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de tapioca
- 1 banana madura
- Canela em pó a gosto (opcional)
- Mel ou melado de cana (opcional, para servir)
Modo de Preparo
- Preparação da Massa:
- Em uma tigela, amasse a banana com um garfo até obter um purê.
- Adicione o ovo e misture bem.
- Acrescente a tapioca e mexa até obter uma massa homogênea.
- Cozimento:
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
- Despeje a massa na frigideira e espalhe uniformemente.
- Deixe cozinhar por cerca de 2-3 minutos de cada lado, até dourar levemente.
- Serviço:
- Retire do fogo e sirva quente.
- Se desejar, polvilhe canela em pó por cima e sirva com um fio de mel ou melado de cana.
Variações da Receita
- Crepioca de Banana com Cacau:
- Adicione 1 colher de sopa de cacau em pó à massa para um toque de chocolate.
- Sirva com rodelas de banana e uma pitada de canela.
- Crepioca de Banana com Aveia:
- Acrescente 1 colher de sopa de aveia em flocos finos à massa para uma textura mais rica e nutritiva.
- Sirva com frutas frescas e um pouco de iogurte natural.
- Crepioca de Banana com Queijo:
- Adicione 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado à massa para um sabor salgado.
- Sirva com uma salada verde para um lanche equilibrado.
Sugestões de Acompanhamento
- Frutas Frescas:
- Morangos, mirtilos ou kiwi são ótimas opções para acompanhar a crepioca, adicionando frescor e nutrientes.
- Iogurte Natural:
- Uma colher de sopa de iogurte natural por cima da crepioca adiciona cremosidade e um toque de acidez que complementa bem a doçura da banana.
- Granola ou Castanhas:
- Para um toque crocante, adicione granola ou castanhas trituradas antes de dobrar a crepioca.
- Mel ou Melado de Cana:
- Um fio de mel ou melado de cana por cima da crepioca adiciona um toque de doçura extra e realça os sabores.
Conclusão
A crepioca de banana é uma receita versátil e nutritiva que pode ser adaptada de várias maneiras para atender aos diferentes gostos e necessidades alimentares. Seja com cacau, aveia ou queijo, essa receita é uma excelente escolha para quem busca uma refeição rápida, saudável e deliciosa. Experimente as variações e acompanhamentos sugeridos e descubra a sua combinação favorita. Bom apetite!
