Os bolinhos Ana Maria são uma verdadeira delícia que agrada a todos os paladares. Com uma massa fofinha e um recheio irresistível de geleia de morango, esses bolinhos são perfeitos para qualquer ocasião, seja um lanche da tarde, um café da manhã especial ou até mesmo uma sobremesa. Além disso, a cobertura de amêndoas adiciona uma crocância que contrasta perfeitamente com a suavidade da massa. Vamos aprender a preparar essa maravilha?
Ingredientes
- 2 ovos
- 100g de açúcar
- 8g de açúcar de baunilha
- Uma pitada de sal
- 125g de iogurte de baunilha
- 50ml de leite
- 100ml de óleo
- 200g de farinha de trigo
- 8g de fermento em pó
- Geleia de morango
- Amêndoas (para cobertura)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e forre uma forma de muffin com forminhas de papel.
- Misture os ingredientes secos: Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar, o açúcar de baunilha e uma pitada de sal até ficarem bem misturados.
- Adicione os ingredientes líquidos: Adicione o iogurte de baunilha, o leite e o óleo. Misture até ficar homogêneo.
- Incorpore a farinha e o fermento: Gradualmente, adicione a farinha e o fermento, mexendo até a massa ficar sem grumos.
- Prepare as forminhas: Encha cada forminha de muffin até a metade com a massa.
- Adicione o recheio: Adicione uma colher de chá de geleia de morango em cada forminha.
- Complete com mais massa: Cubra com mais massa, preenchendo cada forminha até cerca de 2/3 da capacidade.
- Adicione a cobertura: Polvilhe fatias de amêndoas por cima para adicionar crocância e sabor.
- Asse os bolinhos: Asse por 15-20 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido nos bolinhos.
- Deixe esfriar: Deixe esfriar por alguns minutos na forma antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.
Dicas Extras
- Varie o recheio: Experimente usar diferentes tipos de geleia, como framboesa, damasco ou até mesmo um creme de avelã.
- Adicione frutas frescas: Pedaços de morango ou framboesa na massa podem dar um toque especial.
- Use formas diferentes: Se não tiver formas de muffin, você pode usar formas de cupcake ou até mesmo uma forma de bolo inglês.
- Decoração: Para uma apresentação ainda mais bonita, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre os bolinhos depois de frios.
Conclusão
Os bolinhos Ana Maria recheados são uma opção deliciosa e versátil para qualquer momento do dia. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, você pode surpreender sua família e amigos com essa receita irresistível. Experimente e aproveite cada mordida dessa delícia caseira!
