Os bolinhos de batata com frango são uma excelente opção para petiscos ou como acompanhamento em refeições. Com uma crosta crocante por fora e um recheio suculento e bem temperado por dentro, esses bolinhos são irresistíveis. A seguir, apresentamos a receita completa, dicas adicionais e uma conclusão para garantir que você aproveite ao máximo essa delícia.
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de água
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- Azeite, colorau, pimenta-do-reino e salsinha (a gosto)
- 600g de batatas cozidas
- 400g de peito de frango cozido e desfiado
- ½ colher (café) de sal
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picadinhos
Modo de Preparo
- Refogar os Temperos: Doure a cebola e o alho numa panela com azeite em fogo médio.
- Adicionar os Temperos: Junte o colorau, a pimenta-do-reino, o sal e a salsinha. Mexa bem, adicione 2 colheres (sopa) de água e o frango desfiado.
- Refogar o Frango: Deixe refogar até o líquido secar totalmente e os temperos estarem bem incorporados. Retire do fogo e espere esfriar bem.
- Preparar a Massa: Em um recipiente, amasse as batatas cozidas e quentes. Adicione o frango desfiado e temperado e misture bem.
- Adicionar a Farinha: Inclua a farinha de trigo e amasse bem manualmente até formar uma massa que não grude mais nas mãos.
- Moldar os Bolinhos: Molde bolinhas com a massa, deixando-as no tamanho desejado. Disponha numa assadeira.
- Congelar: Coloque os bolinhos no freezer ou congelador por meia hora.
- Fritar: Frite os bolinhos em óleo bem quente, dourando de um lado e depois do outro. Retire do fogo e escorra em papel-toalha.
- Servir: Acomode numa travessa, sirva e desfrute do seu magnífico bolinho de batata com frango!
Dicas Adicionais
- Temperatura do Óleo: Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de fritar os bolinhos para garantir uma crosta crocante.
- Variedade de Temperos: Experimente adicionar outros temperos ao frango, como páprica ou cominho, para variar o sabor.
- Recheio Cremoso: Adicione um pouco de requeijão ou queijo ralado à mistura de frango para um recheio mais cremoso.
- Congelamento: Se desejar, você pode congelar os bolinhos antes de fritar e armazená-los para fritar posteriormente.
Conclusão
Os bolinhos de batata com frango são uma receita versátil e deliciosa que agrada a todos. Com ingredientes simples e um preparo relativamente fácil, esses bolinhos são perfeitos para diversas ocasiões. Experimente as dicas adicionais para personalizar a receita ao seu gosto e aproveite cada mordida dessa delícia caseira. Bom apetite!
