O bolo sem farinha é uma excelente opção para quem busca uma sobremesa saborosa e mais leve, ideal para pessoas com intolerância ao glúten ou que desejam reduzir o consumo de carboidratos. Este bolo é fácil de preparar, utilizando ingredientes simples e acessíveis. Vamos aprender a fazer um bolo grande, perfeito para servir toda a família ou amigos em uma ocasião especial.
Ingredientes da Receita de Bolo Sem Farinha
- 100ml de água
- 1 colher (sopa) de margarina (ou manteiga)
- 1 vidrinho de leite de coco (200ml) + 100ml de água
- 1 pacotinho de coco ralado (50g)
- 1 e ½ copo de fubá (230g)
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (14g)
- 100ml de óleo
- 1 copo de açúcar (235g)
- 2 ovos inteiros
Obs.: A medida do copo é de 300ml.
Modo de Preparo
- No liquidificador, coloque os ovos, uma pitada de sal, o óleo, a margarina, o leite de coco (completando com 100ml de água para encher o copo de 300ml), o coco ralado, o fubá e o açúcar. Bata por 1 minuto até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o fermento em pó e bata rapidamente, apenas para incorporar.
- Unte uma forma retangular de 28cm x 18cm com óleo e despeje a massa, dando algumas batidinhas na forma para eliminar bolhas de ar.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Retire do forno, corte em quadrados na própria assadeira e sirva.
Dicas Adicionais
- Variedade de Sabores: Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico. Outra opção é incluir pedaços de chocolate ou frutas secas para variar o sabor.
- Conservação: O bolo pode ser armazenado em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou até 7 dias na geladeira. Para manter a umidade, envolva o bolo em papel alumínio antes de guardar.
- Congelamento: Se desejar congelar, corte o bolo em fatias e embale-as individualmente em plástico filme. Assim, você pode descongelar apenas a quantidade necessária.
Conclusão
O bolo sem farinha na forma grande é uma opção prática e saborosa para quem busca uma sobremesa saudável e versátil. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, este bolo é perfeito para qualquer ocasião. Siga as dicas adicionais para personalizar o sabor e garantir a conservação adequada. Experimente esta receita e surpreenda-se com o resultado! Bom apetite!
