Às vezes, tudo o que você precisa são alguns ingredientes básicos para criar uma receita deliciosa e reconfortante. Com apenas ovo, farinha e leite, você pode preparar Joelho Doce ,uma sobremesa incrível que derrete na boca. Esta receita fácil e rápida é perfeita para qualquer ocasião e vai encantar todos com sua textura macia e sabor inesquecível. Vamos aprender a fazer?
Ingredientes para o Joelho Doce
Para o Creme:
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 300g de leite (1,5 xícara)
- Vanilina ou açúcar de baunilha a gosto
- 1 colher de sopa de manteiga
Ingredientes para a Massa:
- 200g de leite morno (1 xícara)
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento seco
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de manteiga morna
- 1/2 colher de chá de sal
- Vanilina a gosto
- 300g de farinha (15 colheres de sopa)
- 1 gema de ovo e um pouco de leite (para pincelar)
Modo de Preparo:
- Preparar o Creme:
- Em uma tigela, misture o ovo, o açúcar e o amido de milho até obter uma pasta homogênea.
- Aqueça o leite com a vanilina ou açúcar de baunilha e adicione à mistura de ovo, mexendo sempre para não cozinhas o ovo.
- Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até engrossar e formar um creme.
- Retire do fogo e adicione a manteiga, misturando até incorporar. Reserve.
- Preparar a Massa:
- Em uma tigela, misture o leite morno, o açúcar e o fermento seco. Deixe descansar por 5 minutos até espumar.
- Adicione o ovo, a manteiga morna, o sal e a vanilina à mistura de fermento. Mexa bem.
- Incorpore a farinha aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea e macia.
- Sove a massa por alguns minutos até ficar elástica e lisa. Deixe crescer até dobrar de tamanho.
- Montagem e Assamento:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Abra a massa no formato de um quadrado em uma superfície enfarinhada.
- Coloque o creme no centro da massa e dobras as pontas para o meio cobrindo o recheio. Corte a as fatias na medida de 4 dedos mais ou menos. Ou modele como preferir.
- Coloque as peças em uma assadeira untada e deixe descansar por 15 minutos.
- Pincele com a gema de ovo misturada com um pouco de leite.
- Asse por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.
Dicas Adicionais:
- Variedade: Experimente adicionar pedaços de frutas ou chocolate ao creme para variar os sabores.
- Servir: Sirva ainda quentes, polvilhados com açúcar de confeiteiro e laminas de amêndoas para um toque extra de doçura.
- Conservação: Guarde em um recipiente hermético por até 3 dias.
Com ingredientes simples como ovo, farinha e leite, você pode preparar uma sobremesa deliciosa e macia que vai encantar a todos. Essa receita é perfeita para momentos de aconchego e celebração. Experimente e surpreenda seus amigos e familiares com essa delícia caseira.
