Aprenda a preparar um irresistível Bolo Ferrero Rocher, inspirado no famoso bombom. Siga essa receita detalhada e surpreenda seus convidados com uma sobremesa digna de confeitaria!
Ingredientes
Pão de Ló de Chocolate (Para uma forma de 22 cm de diâmetro):
- 7 ovos
- 190 g de açúcar
- 170 g de farinha de trigo
- 20 g de cacau em pó
Recheio:
- 3 potes grandes de Nutella
- 400 g de avelãs
Calda:
- 1/2 lata de leite condensado
- Água (quanto baste)
- Essência de baunilha a gosto ou 1 colher de algum licor de sua preferência
Cobertura:
- Chantilly a gosto
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco
- 150 g de xerém de castanha de caju (castanha picadinha)
- Cacau em pó ou chocolate em pó
- 1 pote pequeno de Nutella
- 18 bombons Ferrero Rocher
Instruções Passo a Passo
- Preparar o Pão de Ló:
- Unte apenas o fundo de uma forma de 22 cm de diâmetro. Coloque papel manteiga no fundo sem enfarinhar nem untar as laterais para que o bolo não murche.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e claro.
- Acrescente a farinha e o cacau peneirados, misturando delicadamente com uma espátula.
- Asse por cerca de 40 minutos ou até que, ao furar com um palito, ele saia seco.
- Desenforme depois de frio e corte em 3 partes na horizontal.
- Preparar as Avelãs:
- Para cada xícara de avelãs, use 1 xícara de água e 1 colher e 1/2 de fermento royal. Leve ao fogo e deixe ferver por 3 minutos.
- Escorra, coloque em uma forma e leve ao forno até torrar levemente.
- Ainda quentes, coloque as avelãs em um pano de prato e esfregue até soltar a pele.
- Preparar a Cobertura:
- Leve ao fogo o leite condensado, o leite de coco e o cacau, mexendo até ferver.
- Acrescente o xerém de castanha de caju e misture bem.
- Montagem do Bolo:
- Misture os ingredientes da calda.
- Molhe a primeira camada do bolo com a calda, espalhe metade da Nutella e metade das avelãs.
- Repita o processo com a segunda camada do bolo.
- Coloque a terceira camada, molhe com a calda e cubra todo o bolo com chantilly.
- Espalhe a cobertura de leite condensado e cacau com uma colher, começando pelo centro e deixando escorrer pelas bordas.
- Coloque Nutella em um saco de confeiteiro e decore ao redor da base do bolo e em cima, onde os bombons serão colocados.
- Coloque os bombons Ferrero Rocher no topo do bolo, distribuindo-os de maneira harmoniosa, com três bombons no centro ainda com o papel dourado.
- Leve à geladeira até a hora de servir.
Dicas de Preparo
- Pão de Ló Fofo: Bata os ovos e o açúcar até obter um creme bem claro e fofo para garantir a leveza do bolo.
- Avelãs Torradas: Certifique-se de esfregar bem as avelãs ainda quentes para soltar toda a pele.
- Cobertura: Espalhe a cobertura de dentro para fora para que escorra de forma uniforme e natural.
Sugestões de Acompanhamentos
- Café ou Chá: Um café expresso ou um chá de frutas vermelhas complementa perfeitamente os sabores ricos do bolo.
- Sorvete de Baunilha: Sirva uma fatia de bolo com uma bola de sorvete de baunilha para uma experiência ainda mais indulgente.
- Frutas Frescas: Frutas como morangos ou framboesas adicionam um toque refrescante e equilibram a doçura do bolo.
Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de castanha em vez de avelã?
- Sim, você pode substituir por amêndoas ou nozes, mas o sabor característico do Ferrero Rocher vem da avelã.
O que é xerém de castanha de caju?
- É a castanha de caju picada, geralmente usada em sobremesas para adicionar crocância.
Quanto tempo posso armazenar o bolo?
- O bolo pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias. Certifique-se de cobri-lo bem para evitar que resseque.
Posso congelar o bolo?
- Não é recomendado congelar devido à textura do chantilly e da Nutella, que podem alterar ao descongelar.
Conclusão
Este Bolo Ferrero Rocher é a escolha perfeita para ocasiões especiais, combinando o sabor rico do chocolate com a crocância das avelãs e a cremosidade da Nutella. Com essa receita detalhada, você pode criar um bolo que não só impressiona pelo sabor, mas também pela apresentação. Experimente e veja como é fácil conquistar o coração dos seus convidados com essa deliciosa sobremesa!
Espero que você aproveite esta receita! Se precisar de mais dicas ou sugestões, estou aqui para ajudar.
