Nada melhor do que celebrar o Natal com uma Rosca Natalina cheia de gostas de chocolate! Esta receita é perfeita para adicionar um toque especial às suas festividades. Fofinha, doce e com um recheio delicioso, esta rosca é ideal para compartilhar com a família e amigos. Vamos aprender a fazer essa delícia natalina!
Ingredientes para fazer a Rosca Natalina
Para a Massa:
- 1 envelope de fermento biológico seco (10g)
- 2 ovos
- 600g de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite morno (240ml)
- ½ xícara (chá) de óleo (120ml)
- ½ xícara (chá) de açúcar (90g)
- 1 colher (café) de sal
- 1 ovo para pincelar
Para o Recheio:
- 3 colheres (sopa) de manteiga (60g)
- 300g de chocolate (gotas ou picado)
Instruções Passo a Passo
Preparando a Massa:
- Misture o Fermento e o Leite: Na vasilha, coloque o fermento e o leite levemente morno. Misture bem.
- Adicione Ingredientes: Junte o açúcar, os ovos levemente batidos e o óleo. Misture a cada adição de ingredientes.
- Incorpore a Farinha: Continue misturando e acrescente aos poucos a farinha de trigo e depois o sal.
- Sove a Massa: Assim que a massa ficar pesada, transfira para a mesa levemente enfarinhada e sove até desgrudar das mãos.
- Deixe Descansar: Coloque a massa na vasilha enfarinhada, cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 30 minutos ou até dobrar de volume.
Modelando a Rosca:
- Abra a Massa: Sobre a mesa enfarinhada, abra a massa com o auxílio de um rolo de massa, formando um retângulo.
- Adicione o Recheio: Pincele a manteiga levemente derretida sobre toda a massa, recheie com as gotas de chocolate espalhando e enrole como um rocambole.
- Faça a Trança: Deixe dois dedos da ponta do rocambole, e com a faca, faça um corte no centro da massa até o final. Pegue uma tira e enrole na outra, formando uma trança.
Assando a Rosca:
- Prepare a Forma: Acomode a trança na forma de furo central de 25cm de diâmetro, untada com manteiga e enfarinhada.
- Deixe Descansar Novamente: Cubra a forma com um pano e deixe descansar por mais 20 minutos ou até dobrar de volume.
- Pincele e Asse: Pincele um ovo batido sobre a rosca e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
- Desenforme: Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
Dicas de Preparo
- Fermentação: Certifique-se de que o leite está morno, e não quente, para ativar o fermento adequadamente.
- Recheio Variado: Experimente adicionar frutas secas ou castanhas ao recheio para um sabor extra.
- Decoração: Polvilhe açúcar de confeiteiro ou adicione uma cobertura de chocolate para um toque final.
Sugestões de Acompanhamentos
- Café: Sirva com uma xícara de café fresco.
- Chá: Um chá de frutas vermelhas ou chá verde combina muito bem com a rosca.
- Leite Quente: Perfeito para um lanche da tarde ou café da manhã.
Perguntas Frequentes (FAQ)
1. Posso usar outro tipo de chocolate? Sim, você pode usar chocolate ao leite, meio amargo ou até branco.
2. Quanto tempo a rosca dura? A rosca pode ser armazenada em um recipiente hermético por até 3 dias.
3. Posso congelar a rosca? Sim, você pode congelar a rosca assada. Para consumir, deixe descongelar e aqueça no forno por alguns minutos.
4. Posso fazer a massa na batedeira? Sim, use a batedeira com gancho de massa para sovar até que a massa desgrude das laterais da tigela.
Versão Fit
Para uma versão fit desta rosca, faça as seguintes substituições:
- Farinha: Use farinha integral no lugar da farinha de trigo.
- Açúcar: Substitua o açúcar por adoçante culinário.
- Óleo: Use óleo de coco no lugar do óleo vegetal.
- Chocolate: Utilize chocolate amargo com alto teor de cacau.
Conclusão
A Rosca Natalina com Gotas de Chocolate é uma delícia que não pode faltar no seu Natal. Com seu sabor doce e massa fofinha, ela vai encantar a todos. Prepare essa receita e torne suas festas ainda mais especiais. Feliz Natal e bom apetite!
