Este bolo de aveia, maçã e cenoura é perfeito para quem busca um lanche saudável, nutritivo e cheio de sabor. Com ingredientes naturais e ricos em fibras, ele é ideal para o café da manhã ou lanche da tarde. Confira a receita completa e aprenda a fazer esse bolo delicioso, fácil de preparar e cheio de benefícios!
Ingredientes
- 2 xícaras de aveia em flocos finos
- 1 xícara de farinha de aveia
- 3/4 xícara de açúcar mascavo (ou açúcar de coco)
- 1/2 xícara de óleo de coco derretido (ou azeite de oliva suave)
- 3 ovos
- 1 maçã ralada (com casca)
- 1 cenoura ralada
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 xícara de nozes ou uvas-passas (opcional)
Instruções de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com óleo de coco e farinha de aveia.
- Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, adicione a aveia, farinha de aveia, canela, fermento, bicarbonato de sódio e o sal. Misture bem.
- Prepare a mistura úmida: Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar mascavo até formar um creme. Adicione o óleo de coco derretido e o extrato de baunilha e misture bem.
- Incorpore a maçã e a cenoura: Acrescente a maçã e a cenoura raladas à mistura úmida, mexendo bem para integrar.
- Misture tudo: Junte a mistura úmida aos ingredientes secos e misture até obter uma massa homogênea. Se quiser, adicione as nozes ou uvas-passas neste momento.
- Despeje na forma: Transfira a massa para a forma preparada e nivele com uma espátula.
- Asse por cerca de 35-40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.
Dicas de Preparo
- Trocas de óleo: O óleo de coco traz um leve sabor ao bolo, mas pode ser substituído por azeite de oliva suave ou óleo de girassol.
- Dicas de textura: Para um bolo mais úmido, rale a maçã e a cenoura no ralador fino.
- Variedades de frutas secas: Experimente incluir amêndoas picadas ou damascos secos para um toque especial.
Sugestões de Acompanhamentos
- Iogurte natural ou grego: Sirva uma fatia do bolo com iogurte e frutas frescas para um café da manhã completo.
- Chá ou café fresco: Perfeito para harmonizar com o sabor suave do bolo e fazer um lanche aconchegante.
- Mel ou geleia caseira: Para um toque de doçura extra, sirva com uma colher de mel ou geleia de frutas sem açúcar.
Perguntas Frequentes (FAQ)
- Posso substituir o açúcar mascavo?
Sim, você pode usar açúcar de coco, mel ou até xilitol como alternativas naturais. - Como armazenar o bolo de aveia, maçã e cenoura?
Guarde o bolo em um recipiente hermético por até 4 dias em temperatura ambiente ou até uma semana na geladeira. - Esse bolo é sem glúten?
Sim, essa receita é naturalmente sem glúten, pois usa farinha de aveia. Verifique se a aveia é certificada sem glúten se houver restrições rigorosas. - Posso congelar o bolo?
Sim, você pode cortar o bolo em pedaços, embalar individualmente e congelar por até 2 meses. Descongele em temperatura ambiente antes de consumir.
O bolo de aveia, maçã e cenoura é uma receita deliciosa, nutritiva e versátil que vai agradar toda a família. Além de ser fácil de preparar, é uma opção saudável e saborosa para qualquer ocasião. Experimente essa receita e aproveite uma combinação irresistível de sabores e texturas!
