Não há nada mais reconfortante do que o aroma de pão caseiro assando no forno. Este Pão Caseiro de 1kg é a receita perfeita para quem quer saborear um pão fresco e delicioso, feito com amor e ingredientes simples. Vamos aprender a preparar essa maravilha?
Ingredientes para fazer o Pão Caseiro de 1Kg
- 600 ml de água morna
- 1 colher (sopa) de açúcar
- ½ colher (sopa) de fermento biológico seco para pão
- 3 colheres (sopa) de óleo vegetal
- 1 kg de farinha de trigo, peneirada em duas etapas
- 1 colher (chá) de sal
Modo de Preparo do Pão Caseiro
Passo 1: Preparando a Base do Pão
- Em uma tigela grande, misture a água morna, o açúcar e o fermento. Mexa bem até que o fermento se dissolva por completo, ativando o crescimento da massa.
- Adicione o óleo e metade da farinha peneirada. Misture bem até obter uma massa homogênea.
Passo 2: Finalizando a Massa
- Acrescente o restante da farinha peneirada e o sal. Mexa até que a massa comece a se desprender da tigela.
- Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que ela fique lisa, elástica e não grude nas mãos. Se necessário, acrescente um pouco mais de farinha para ajustar a consistência.
Passo 3: Descanso e Crescimento da Massa
- Coloque a massa de volta na tigela, cubra com plástico filme e um pano limpo. Deixe descansar por 30 minutos em um local aquecido, permitindo que a massa dobre de tamanho.
- Após o descanso, umedeça os dedos com água e vire a massa, dobrando as laterais para o centro. Em seguida, vire a massa ao contrário e deixe-a coberta, descansando por mais 1 hora.
Passo 4: Modelando o Pão
- Após o segundo crescimento, transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove levemente. Modele a massa em formato de bola e deixe descansar mais 20 minutos, coberta com plástico filme.
- Abra a massa em formato retangular (não muito fino) com a ajuda de um rolo. Enrole como um rocambole, dando o formato do pão.
Passo 5: Assando o Pão
- Coloque o pão em uma assadeira forrada com papel manteiga, cubra com um pano limpo e deixe descansar por mais 40 minutos.
- Com uma lâmina afiada, faça um corte ao longo da massa para que o pão cresça de forma uniforme.
- Preaqueça o forno a 200°C e asse o pão por 30 a 35 minutos, até que esteja dourado e com a casca crocante.
Dicas de Preparo
- Temperatura da Água: Certifique-se de que a água está morna, não quente, para não matar o fermento.
- Sovando a Massa: Sove a massa por tempo suficiente para que ela desenvolva o glúten e fique elástica.
- Descanso da Massa: Deixe a massa descansar em um local aquecido para que ela cresça adequadamente.
Sugestões de Acompanhamentos
- Manteiga Caseira: Sirva o pão com manteiga caseira para um toque especial.
- Geleias e Compotas: Acompanhe com geleias de frutas variadas para um café da manhã delicioso.
- Queijos e Frios: Faça sanduíches com queijos e frios para uma refeição completa.
Perguntas Frequentes
1. Posso usar fermento fresco? Sim, você pode substituir o fermento biológico seco por fermento fresco. Utilize 15g de fermento fresco para esta receita.
2. Quanto tempo o pão dura? O pão caseiro pode ser armazenado em um saco plástico ou recipiente hermético por até 3 dias.
3. Posso congelar o pão? Sim, você pode congelar o pão já assado. Para consumir, deixe descongelar e aqueça no forno por alguns minutos.
4. Posso adicionar sementes à massa? Sim, você pode adicionar sementes como chia, linhaça ou girassol para incrementar o pão.
Versão Fit
Para uma versão mais saudável deste pão, faça as seguintes substituições:
- Farinha: Use farinha integral no lugar da farinha de trigo branca.
- Óleo: Substitua o óleo vegetal por óleo de coco ou azeite de oliva.
- Açúcar: Utilize açúcar mascavo ou mel no lugar do açúcar refinado.
Conclusão
Preparar um pão caseiro é uma experiência gratificante que traz um sabor único e especial às suas refeições. Este Pão Caseiro de 1kg é perfeito para qualquer ocasião e vai encantar sua família e amigos. Experimente esta receita e desfrute de cada mordida dessa delícia artesanal. Bom apetite!
