O Cigarrete de Presunto e Queijo é um lanche irresistível, perfeito para qualquer ocasião. Com uma crocância por fora e um recheio cremoso por dentro, ele conquista tanto adultos quanto crianças. Esta receita é ideal para festas, reuniões familiares ou simplesmente para matar aquela fome com algo delicioso. Vamos aprender a preparar este petisco incrível que vai fazer sucesso entre seus amigos e familiares?
Ingredientes para a Cigarrete de Presunto e Queijo Delicioso
Para a Massa:
- 500ml de água
- 250ml de leite
- 3 copos de farinha de trigo (medida do copo 250ml)
- 2 caldos de galinha
- 3 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
- Presunto e muçarela a gosto
Para Empanar:
- 1L de água
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- Farinha de rosca a gosto
Modo de Preparo
1. Preparar a Massa:
- Em uma panela, coloque a água, o leite, os caldos de galinha e a manteiga. Misture tudo muito bem e leve ao fogo.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre. Cozinhe a massa por pelo menos 10 minutos.
- Transfira a massa para uma bancada e sove-a (cuidado para não se queimar). Abra a massa até atingir meio cm de espessura e deixe-a o mais quadrada possível.
2. Rechear e Montar:
- Coloque o presunto e a muçarela sobre uma parte da massa.
- Corte a massa em duas partes iguais (quadradas). Coloque uma parte sobre a outra, com o recheio no meio, e feche as laterais com a mão. Corte as bordas que sobrarem.
- Repita o processo com toda a massa.
3. Empanar:
- Em uma tigela, misture a água com a farinha de trigo até dissolver totalmente.
- Passe os cigarretes na mistura de água e farinha e, em seguida, na farinha de rosca para empanar bem. Repita o processo com todos os cigarretes.
4. Fritar:
- Frite os cigarretes em óleo bem quente até ficarem dourados e crocantes.
- Retire e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
Dicas de Preparo
- Temperatura do Óleo: Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de fritar os cigarretes para evitar que absorvam muito óleo.
- Variedade de Recheios: Experimente rechear os cigarretes com diferentes tipos de queijo ou adicionar ingredientes como tomate e orégano para variar o sabor.
- Armazenamento: Se preferir, você pode congelar os cigarretes antes de fritar e prepará-los conforme a necessidade.
Sugestões de Acompanhamentos
- Molho Rosé: Um molho rosé feito com ketchup e maionese é uma ótima escolha para acompanhar os cigarretes.
- Salada Verde: Uma salada fresca de folhas verdes ajuda a equilibrar a refeição.
- Batatas Fritas: Para um lanche completo, sirva os cigarretes com batatas fritas crocantes.
Perguntas Frequentes e Respostas
1. Posso usar margarina no lugar da manteiga?
- Sim, a margarina pode ser usada como substituto da manteiga na receita.
2. Posso assar os cigarretes em vez de fritar?
- Sim, você pode assar os cigarretes em forno pré-aquecido a 200°C até dourarem, mas eles não ficarão tão crocantes quanto os fritos.
3. Quanto tempo os cigarretes duram após fritos?
- Eles são melhores consumidos na hora, mas podem ser armazenados em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias e reaquecidos no forno.
Conclusão
O Cigarrete de Presunto e Queijo é um petisco delicioso e versátil que vai agradar a todos. Com uma massa crocante e um recheio derretido, ele é perfeito para qualquer ocasião. Experimente esta receita e surpreenda seus convidados com este lanche irresistível!
