Rocambole de Carne Moída Recheado na Air Fryer: Sabor e Praticidade em Cada Mordida
Se você está procurando uma refeição saborosa e fácil de preparar, o rocambole de carne moída recheado na Air Fryer é a escolha ideal. Com uma combinação irresistível de carne moída bem temperada, muçarela derretida e tomates frescos, essa receita se destaca pela praticidade e pelo sabor. A Air Fryer proporciona um cozimento uniforme, deixando o rocambole dourado por fora e suculento por dentro. Além disso, este prato é uma excelente opção para um almoço rápido ou um jantar especial, pois pode ser preparado com ingredientes simples e acessíveis. Perfeito para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor, o rocambole de carne moída recheado na Air Fryer vai conquistar o paladar de todos na sua casa. Vamos à receita!
Ingredientes:
Para o Rocambole:
- 500 g de carne moída
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 cebola pequena, picada
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de páprica (doce ou defumada)
- 1 colher de chá de orégano
- Sal a gosto
Para o Recheio:
- 150 g de muçarela em fatias
- 1 tomate médio, em rodelas
- Azeite de oliva (para regar e untar)
Instruções Passo a Passo:
Preparar a Carne:
- Temperar a Carne: Em uma tigela grande, misture a carne moída com alho, cebola, cheiro-verde, pimenta-do-reino, páprica, orégano e sal. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
Montagem:
- Untar o Refratário: Unte um refratário ou uma forma pequena com azeite.
- Dividir a Carne: Divida a carne temperada em duas partes.
- Formar a Base: Espalhe uma das metades da carne no fundo do refratário, formando uma base uniforme.
- Rechear: Coloque as fatias de muçarela e as rodelas de tomate sobre a carne. Polvilhe um pouco de orégano por cima.
- Cobrir: Cubra o recheio com a outra metade da carne, pressionando levemente para selar as bordas.
Cozimento na Air Fryer:
- Preaquecer: Preaqueça a Air Fryer a 180°C por 5 minutos.
- Cozinhar: Coloque o refratário dentro da Air Fryer e cozinhe por 15 minutos a 180°C.
- Dourar: Regue com um fio de azeite sobre a carne e cozinhe por mais 5 minutos para dourar.
Cozimento no Forno (Opção Alternativa):
- Preaquecer: Preaqueça o forno a 200°C.
- Assar: Asse o rocambole por cerca de 25-30 minutos. Nos últimos 5 minutos, regue com azeite e aumente a temperatura para 220°C para dourar.
Servir:
- Descansar: Retire da Air Fryer ou do forno, deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar.
- Acompanhar: Sirva quente, acompanhado de uma salada fresca ou arroz branco.
Dicas de Preparo:
- Varie os Recheios: Adicione outros ingredientes ao recheio, como presunto, pimentão ou azeitonas.
- Temperatura: Mantenha a temperatura constante para garantir um cozimento uniforme.
- Descansar: Deixe o rocambole descansar após sair da Air Fryer ou forno para facilitar o corte e manter a suculência.
Sugestões de Acompanhamentos:
- Salada Verde: Uma salada verde com alface, rúcula e tomates cereja complementa perfeitamente o prato.
- Arroz de Brócolis: Arroz de brócolis é uma opção nutritiva e deliciosa para acompanhar o rocambole.
- Purê de Batatas: Um purê de batatas cremoso também harmoniza bem com o sabor da carne.
Perguntas Frequentes:
Posso usar outro tipo de queijo?
Sim, você pode substituir a muçarela por outros queijos como cheddar, prato ou provolone.
O rocambole pode ser congelado?
Sim, você pode preparar e congelar o rocambole antes de assar. Na hora de servir, descongele e asse conforme as instruções.
Como evitar que a carne fique seca?
Para garantir que a carne fique suculenta, não exagere no tempo de cozimento e deixe descansar após sair da Air Fryer ou forno.
Conclusão:
O rocambole de carne moída recheado na Air Fryer é uma receita prática e deliciosa que vai impressionar todos à mesa. Com ingredientes simples e um preparo fácil, você pode criar um prato saboroso e nutritivo em pouco tempo. Seja para um almoço de domingo ou um jantar especial, essa receita é garantia de sucesso. Experimente e veja como é fácil trazer mais sabor ao seu dia a dia com a ajuda da Air Fryer. Bom apetite!
