Esta receita de bolo de batata com calabresa e molho de creme de leite é perfeita para um jantar em família ou uma refeição reconfortante em dias frios. Combina o sabor robusto da linguiça calabresa com a cremosidade das batatas e a frescura do molho de creme de leite e pepino. Além de ser delicioso, é fácil de preparar e com ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa. Vamos conferir como fazer essa delícia que vai encantar todos à mesa!
Ingredientes para o Bolo de Batata:
Para o Bolo:
- 4 ovos
- 200 g de creme de leite
- 1 tomate picado
- 500 g de batata inglesa (batatinha)
- 2 linguiças tipo calabresa
- Queijo ralado a gosto
- Cebolinha picada a gosto
- Sal, pimenta-do-reino, orégano e páprica a gosto
- Azeite extra virgem ou óleo vegetal
Para o Molho:
- 3 colheres de sopa bem cheias de creme de leite
- 2 colheres de sopa bem cheias de maionese
- 1 pepino japonês
- 3 dentes de alho
- Endro a gosto (opcional)
Modo de Preparo:
Preparar o Bolo:
- Misturar Ovos e Creme de Leite:
- Em um recipiente, coloque os ovos e o creme de leite e bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Adicionar Tomate e Cebolinha:
- Adicione a cebolinha picada e o tomate, temperando com uma pitada de sal a gosto. Misture rapidamente após cada adição.
- Preparar as Batatas:
- Descasque as batatas, corte-as em fatias e distribua-as em uma assadeira (preferencialmente uma marinex, mas uma forma de alumínio também serve).
- Temperar as Batatas:
- Tempere as batatas com sal, pimenta-do-reino, orégano, páprica e um fio generoso de azeite ou óleo.
- Adicionar Calabresa:
- Corte as linguiças calabresas em fatias ou cubinhos e espalhe sobre as batatas temperadas.
- Despejar a Mistura de Ovos:
- Despeje a mistura de ovos e creme de leite por cima e cubra com queijo ralado.
- Assar:
- Asse em forno preaquecido a 180ºC por 20 minutos.
Preparar o Molho:
- Misturar Creme de Leite e Maionese:
- Em um recipiente, misture o creme de leite e a maionese, temperando com sal e pimenta a gosto.
- Adicionar Endro:
- Pique o endro, acrescente ao molho e misture bem.
- Ralar Pepino e Alho:
- Rale o pepino e o alho na parte mais fina do ralador e incorpore ao molho, misturando novamente.
Finalizar e Servir:
- Cortar e Servir:
- Assim que o prato principal estiver assado, corte em pedaços como se fosse lasanha e sirva com o molho por cima.
- Finalização no Prato:
- Faça essa finalização diretamente no prato para atender a todos os gostos. Sinta-se à vontade para preparar outro molho de sua preferência caso queira inovar!
Informações Adicionais:
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de cozimento: 20 minutos
- Tempo total: 40 minutos
- Porções: 6 porções
Dicas de Preparo:
- Batatas Perfeitas: Certifique-se de que as batatas estão cortadas em fatias uniformes para garantir um cozimento homogêneo.
- Creme de Leite: Use creme de leite fresco para um sabor mais rico e uma textura mais cremosa.
- Variedade de Queijos: Experimente usar diferentes tipos de queijo ralado para variar o sabor.
Sugestões de Acompanhamentos:
- Arroz Branco: Um arroz branco soltinho é uma ótima opção para acompanhar.
- Salada Verde: Uma salada verde com alface, rúcula e tomates cereja complementa bem o prato.
- Pão: Sirva com pão fresco ou torradas para mergulhar no molho.
Perguntas Frequentes:
Posso usar outra linguiça?
Sim, você pode usar linguiça de frango ou suína, dependendo da sua preferência.
Quanto tempo dura na geladeira?
Este prato pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias em um recipiente hermético.
Posso substituir o creme de leite por iogurte?
Sim, o iogurte grego integral é uma boa substituição para o creme de leite e dará uma textura similar.
Conclusão:
Este bolo de batata com calabresa e molho de creme de leite é uma receita prática e deliciosa que vai encantar toda a família. Com ingredientes simples e um preparo fácil, você pode criar um prato saboroso e nutritivo. Experimente esta receita e traga mais conforto e sabor às suas refeições. Bom apetite!
