Os Bolinhos Nuvem da Paz são uma sobremesa delicada e irresistível, perfeita para qualquer ocasião. Esta receita combina a suavidade do doce de leite com a leveza do amido de milho e da farinha de trigo, resultando em bolinhos que se desfazem na boca. O toque de essência de baunilha e raspas de limão acrescenta um sabor único e aromático, tornando cada mordida uma experiência prazerosa. Fáceis de preparar, estes bolinhos são ideais para acompanhar um chá da tarde, servir em festas ou simplesmente para adoçar o dia. Vamos descobrir como fazer essa delícia passo a passo!
Ingredientes:
- 180g de manteiga
- 180g de açúcar
- 300g de amido de milho
- 200g de farinha de trigo (tipo 0000)
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá de sal
- Doce de leite (quantidade necessária)
- Coco ralado (opcional)
- Raspas de meio limão (opcional)
Modo de Preparo:
1. Prepare a Massa:
- Em uma tigela, misture a manteiga com o açúcar até formar uma mistura arenosa.
- Adicione a essência de baunilha e, se desejar, as raspas de limão. Misture bem.
- Adicione os ovos, um de cada vez, misturando até incorporar após cada adição.
2. Adicione os Ingredientes Secos:
- Peneire a farinha, o fermento e o amido de milho. Adicione à mistura, juntamente com o sal, e mexa até formar uma massa homogênea. Evite amassar demais.
3. Resfrie a Massa:
- Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
4. Pré-aqueça o Forno:
- Preaqueça o forno a 160°C (forno baixo).
5. Modele e Asse os Bolinhos:
- Retire a massa da geladeira e estique-a sobre uma superfície enfarinhada.
- Corte a massa no formato desejado e coloque os bolinhos em uma assadeira.
- Leve ao forno preaquecido por cerca de 15 minutos, ou até que a base dos bolinhos comece a ganhar cor.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente.
6. Recheie e Finalize:
- Recheie os bolinhos com doce de leite.
- Se desejar, passe coco ralado nas bordas dos bolinhos recheados.
Dicas de Preparo:
- Massa Fria: Manter a massa fria antes de assar ajuda a preservar a forma dos bolinhos e a textura delicada.
- Recheio de Doce de Leite: Utilize um doce de leite de boa qualidade para um sabor mais intenso e autêntico.
- Varie os Recheios: Experimente rechear os bolinhos com outros doces como geleia, Nutella ou brigadeiro.
Sugestões de Ocasiões para Servir:
- Festas e Eventos: Perfeitos para festas de aniversário, chás de bebê ou qualquer celebração especial.
- Café da Tarde: Ideal para acompanhar um café ou chá da tarde com amigos e familiares.
- Presente: Embalados em uma caixinha bonita, estes bolinhos fazem um presente delicioso e caseiro.
Perguntas Frequentes:
Posso usar outra essência no lugar da baunilha?
Sim, você pode usar outras essências como amêndoa ou laranja para variar o sabor dos bolinhos.
Quanto tempo os bolinhos duram?
Os bolinhos podem ser armazenados em um recipiente hermético por até 5 dias.
Posso congelar os bolinhos?
Sim, você pode congelar os bolinhos sem recheio. Descongele e recheie conforme necessário.
Conclusão
Os Bolinhos Nuvem da Paz são uma sobremesa que encanta pelo sabor e pela delicadeza. A combinação da suavidade do doce de leite com a leveza da massa faz destes bolinhos uma opção irresistível para qualquer ocasião. Fáceis de preparar e personalizar, eles são perfeitos para surpreender seus convidados ou simplesmente para se deliciar em casa. Experimente esta receita e deixe-se levar pela leveza e sabor dos Bolinhos Nuvem da Paz.
