O Pão Doce Caseiro Trançado é uma delícia que encanta a todos com sua aparência e sabor irresistíveis. Este pão é macio, levemente adocicado e tem uma textura que derrete na boca. Ideal para o café da manhã ou lanche da tarde, ele pode ser servido simples ou com recheios variados. Vamos aprender a preparar essa maravilha passo a passo e impressionar a família e os amigos com um pão caseiro digno de padaria!
Ingredientes:
Para a Massa:
- 500 g de farinha de trigo
- 1 envelope (10 g) de fermento biológico seco
- 100 g de açúcar
- 1 pitada de sal
- 200 ml de leite morno
- 2 ovos
- 50 g de manteiga (em temperatura ambiente)
Para a Cobertura:
- 1 gema (para pincelar)
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de Preparo:
1. Prepare a Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o açúcar e o sal.
- Adicione os ovos e o leite morno aos poucos, misturando com as mãos ou com uma colher de pau até formar uma massa.
- Acrescente a manteiga em pedaços e sove a massa em uma superfície lisa por cerca de 10 minutos, até que fique macia e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela, cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
2. Modele o Pão:
- Após o descanso, divida a massa em 3 partes iguais.
- Modele as partes em tiras longas e faça uma trança. Una as pontas para formar uma coroa (ou deixe reta, se preferir).
- Transfira o pão trançado para uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
3. Deixe Crescer Novamente:
- Cubra o pão com um pano limpo e deixe descansar por mais 30 minutos, para crescer um pouco mais.
4. Asse o Pão:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Pincele o pão com a gema para deixar a superfície dourada e brilhante.
- Asse por 25-30 minutos, ou até que esteja bem dourado.
5. Finalize:
- Deixe o pão esfriar levemente e polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
Dicas de Preparo:
- Recheios Especiais: Para um toque especial, você pode rechear a massa com creme de confeiteiro ou doce de leite antes de trançar.
- Consistência da Massa: Sove bem a massa para garantir uma textura macia e elástica.
- Cobertura: Se desejar, pincele a rosca com uma mistura de manteiga e mel logo após assar para dar brilho e sabor extra.
Sugestões de Acompanhamentos:
- Café: Um café fresquinho é o par perfeito para este pão doce.
- Chá: Sirva com chá de ervas ou chá preto para uma combinação clássica.
- Geleia: Adicione uma camada de geleia de sua preferência para um toque extra de doçura.
Armazenamento:
- Geladeira: Guarde o pão em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
- Freezer: Você pode congelar o pão por até 1 mês. Descongele à temperatura ambiente antes de servir.
Perguntas Frequentes:
Posso usar fermento fresco em vez de seco?
Sim, você pode usar 30 g de fermento fresco no lugar do fermento seco.
Quanto tempo o pão deve esfriar antes de cortar?
Deixe esfriar por pelo menos 10 minutos antes de cortar.
Posso adicionar outros ingredientes na massa?
Sim, você pode adicionar frutas secas, gotas de chocolate ou castanhas para variar o sabor.
Conclusão
O Pão Doce Caseiro Trançado é uma receita clássica e deliciosa que vai encantar a todos. Perfeita para o café da tarde, ela combina sabor e tradição em um único preparo. Experimente esta receita e desfrute de momentos especiais com seus entes queridos. Bom apetite!
