O suflê de chuchu de liquidificador é uma daquelas receitas que unem praticidade e sabor. Com poucos ingredientes e preparo rápido, esse prato conquista pelo resultado leve, aerado e muito saboroso. Ideal para o almoço em família, jantares rápidos ou até como acompanhamento de carnes e saladas, o suflê é uma forma criativa de incluir o chuchu na alimentação, agradando até quem não costuma gostar muito desse legume.
Uma das grandes vantagens dessa receita é que ela é feita praticamente toda no liquidificador, o que facilita bastante o dia a dia. Além disso, o toque de queijo e cebolinha realça o sabor suave do chuchu, deixando o prato ainda mais irresistível. O resultado é um suflê dourado, macio por dentro e levemente gratinado por cima, que combina com diferentes ocasiões e estilos de refeição.
Se você procura uma receita prática, nutritiva e deliciosa, o suflê de chuchu vai se tornar presença garantida no seu cardápio.
Ingredientes
- 2 chuchus médios cozidos e refogados com alho e tempero (pode usar sazón ou sal a gosto)
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
- 3 ovos
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 1 colher (sobremesa) de queijo ralado
- ½ maço de cebolinha picada
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (tipo pó Royal)
- Mussarela a gosto para gratinar
Modo de Preparo
- Prepare o chuchu: cozinhe os chuchus até ficarem macios, escorra e refogue com alho e tempero de sua preferência. Reserve.
- Bata no liquidificador: coloque o leite, o óleo, a farinha de trigo, os ovos, o sal e o queijo ralado. Bata bem até obter uma mistura cremosa e homogênea.
- Finalize a massa: transfira a mistura para uma tigela, acrescente o chuchu refogado, a cebolinha picada e o fermento em pó. Misture delicadamente com uma espátula.
- Monte o suflê: despeje a massa em uma assadeira untada, cubra com fatias de mussarela e leve ao forno preaquecido a 180 °C.
- Asse: deixe assar por cerca de 40 minutos ou até que o suflê esteja firme e dourado por cima.
- Sirva: retire do forno, deixe amornar e aproveite essa delícia!
Dicas de Preparo
- Para um sabor extra, adicione noz-moscada ou pimenta-do-reino à massa.
- Se preferir, substitua a mussarela por parmesão ou queijo minas padrão.
- O ponto ideal é quando o suflê estiver firme, mas levemente úmido por dentro.
- Evite abrir o forno antes de 30 minutos, para não prejudicar o crescimento.
Sugestões de Acompanhamentos
O suflê de chuchu é versátil e combina bem com diferentes pratos:
- Arroz branco soltinho.
- Salada verde fresca.
- Carnes grelhadas, frango assado ou peixe ao forno.
- Molho branco leve para servir por cima.
Como Armazenar
- Na geladeira: guarde em recipiente tampado por até 3 dias. Aqueça no forno antes de servir para recuperar a textura.
- No congelador: não é recomendado congelar, pois a textura aerada do suflê pode se perder.
Perguntas Frequentes (FAQ)
1. Posso usar outro legume no lugar do chuchu?
Sim! Essa receita funciona bem com abobrinha, cenoura ou couve-flor.
2. Preciso cozinhar o chuchu antes?
Sim, é fundamental cozinhar e refogar antes de adicionar à massa para garantir sabor e textura.
3. O suflê murcha depois de assado?
É normal que o suflê perca um pouco de volume ao sair do forno, mas ele continua macio e saboroso.
4. Dá para fazer sem queijo?
Pode sim, mas o queijo dá sabor e ajuda na cremosidade da receita.
Conclusão
O suflê de chuchu de liquidificador é a prova de que pratos simples podem ser surpreendentes. Com poucos passos, você prepara uma refeição leve, nutritiva e cheia de sabor, que agrada toda a família. O equilíbrio entre a suavidade do chuchu e o sabor marcante do queijo transforma essa receita em uma opção prática tanto para o dia a dia quanto para ocasiões especiais.
Além disso, é uma excelente forma de variar o cardápio e introduzir legumes de maneira criativa. Se você busca uma receita fácil, econômica e deliciosa, esse suflê vai ganhar espaço definitivo no seu caderno de receitas.
Agora é só separar os ingredientes, aquecer o forno e experimentar essa delícia que tem tudo para se tornar um clássico na sua cozinha.
