Cuscuz de Micro-ondas Recheado com Carne Seca e Requeijão: Rápido, Cremoso e Irresistível
O cuscuz é um prato tipicamente brasileiro que traz sabor, praticidade e aquele gostinho de aconchego. Tradicionalmente preparado no fogão, ele pode ganhar uma versão ainda mais rápida e saborosa feita no micro-ondas. O cuscuz de micro-ondas recheado com carne seca e requeijão é uma verdadeira explosão de sabores: a maciez do flocão de milho combina perfeitamente com o recheio cremoso, resultando em uma refeição prática e deliciosa para qualquer hora do dia.
Essa receita é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor caseiro. Em poucos minutos, você terá um prato completo, nutritivo e digno de restaurante nordestino. E o melhor: pode ser adaptado com diferentes recheios, como frango, queijo ou legumes.
Ingredientes
Para o cuscuz
- 1/2 xícara (chá) de flocão de milho
- 1/3 de xícara (chá) de água
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de manteiga (para untar o pote)
Para o recheio
- 200 g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
- 1/2 cebola em lâminas finas
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 fio de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
- 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
Modo de Preparo
Prepare o recheio
- Em uma frigideira, aqueça a manteiga com o azeite.
- Refogue a cebola em lâminas até dourar levemente.
- Acrescente a carne seca desfiada, tempere com sal e pimenta e finalize com salsinha picada. Reserve.
Prepare o cuscuz no micro-ondas
- Em um recipiente, misture o flocão de milho com a água e uma pitada de sal.
- Deixe descansar por 10 minutos para hidratar.
- Unte um potinho com manteiga e coloque metade do cuscuz hidratado.
- Adicione o recheio de carne seca e o requeijão.
- Cubra com o restante do cuscuz e pressione levemente.
- Cubra o pote com plástico filme, faça pequenos furinhos e leve ao micro-ondas por 3 minutos.
- Retire com cuidado, desenforme e sirva ainda quente.
Dicas de Preparo
- Para deixar o cuscuz mais úmido, adicione 1 colher (sopa) de leite de coco na massa.
- Se quiser uma versão mais saudável, substitua o requeijão por creme de ricota.
- Recheios alternativos: frango desfiado, queijo coalho, legumes refogados ou até atum com cebola.
- Polvilhe queijo ralado por cima antes de servir para um toque extra de sabor.
Sugestões de Acompanhamento
Esse cuscuz recheado fica ainda mais irresistível se servido com:
- Queijo coalho assado na brasa ou na frigideira.
- Salada fresca de tomate e coentro.
- Molho de pimenta caseiro.
- Café quentinho para um café da manhã nordestino completo.
Como Armazenar
- Se sobrar, mantenha o cuscuz em um pote fechado na geladeira por até 2 dias.
- Para aquecer, leve ao micro-ondas por 1 minuto.
- Evite congelar, pois a textura pode ficar comprometida.
Perguntas Frequentes
1. Posso fazer o cuscuz sem recheio?
Sim! Basta seguir o mesmo processo, apenas sem adicionar o recheio.
2. Preciso usar plástico filme obrigatoriamente?
Não, você pode usar uma tampa própria para micro-ondas. O plástico ajuda a cozinhar melhor o cuscuz.
3. Dá para usar flocão integral?
Sim, o preparo é o mesmo, mas o sabor e a textura ficam um pouco mais rústicos.
4. Posso usar queijo no lugar do requeijão?
Claro! Queijo muçarela, coalho ou até queijo minas deixam o recheio delicioso.
Conclusão
O cuscuz de micro-ondas recheado com carne seca e requeijão é uma receita prática, saborosa e que conquista logo na primeira garfada. Com poucos ingredientes e apenas 3 minutos no micro-ondas, você prepara um prato nutritivo e irresistível, ideal para qualquer refeição do dia.
Seja no café da manhã, almoço rápido ou jantar leve, esse cuscuz vai encantar sua família. Experimente também variações de recheios e acompanhe com queijo coalho assado para uma experiência ainda mais completa. Uma receita simples, rápida e com aquele sabor de tradição que nunca sai de moda.
