O bolo de nozes com maçã e aveia é uma receita que une sabor, textura e nutrição em cada pedaço. Leve, úmido e aromático, ele é ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou sobremesa leve. Além disso, é uma opção mais saudável, com fibra, gorduras boas e frutas naturais, perfeita para quem busca equilíbrio na alimentação sem abrir mão do prazer de um bom bolo caseiro.
Ingredientes
Massa
- 2 maçãs médias com casca picadas
- 3 ovos
- ½ xícara (chá) de óleo vegetal
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo ou demerara
- 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- ½ xícara (chá) de nozes picadas
- 1 colher (chá) de canela em pó
- Pitada de sal
Modo de preparo
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar e as maçãs até obter um creme homogêneo.
- Transfira para uma tigela e acrescente a aveia, a farinha, a canela e o sal. Misture bem.
- Adicione as nozes picadas e o fermento, incorporando delicadamente à massa.
- Despeje em uma forma untada e enfarinhada.
- Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar.
- Espere esfriar, desenforme e decore com nozes ou fatias finas de maçã.
Tempo, rendimento e dificuldade
- Tempo de preparo: 50 minutos
- Rendimento: 10 porções
- Dificuldade: fácil
Benefícios nutricionais
O bolo de nozes com maçã e aveia é rico em fibras, gorduras boas e antioxidantes.
- A aveia ajuda a controlar o colesterol e dá saciedade.
- As nozes fornecem ômega-3 e vitamina E, boas para o coração.
- A maçã é rica em pectina e antioxidantes que auxiliam na digestão e imunidade.
Quem pode e quem não deve consumir
Pode consumir:
- Pessoas que buscam uma sobremesa mais saudável e nutritiva.
- Quem segue dietas equilibradas ou sem lactose (se usar leite vegetal).
- Diabéticos, com moderação, se substituírem o açúcar por adoçante culinário.
Evitar ou consumir com moderação:
- Pessoas com alergia a nozes ou oleaginosas.
- Quem tem intolerância ao glúten, pois contém farinha de trigo (pode adaptar com farinha de arroz).
- Diabéticos e pessoas com restrição de açúcares, se a receita contiver açúcar mascavo comum.
Dicas e variações
- Substitua parte da farinha por farinha de amêndoas para um toque mais úmido e rico em proteínas.
- Adicione passas, castanhas ou raspas de limão para novas versões.
- Para uma versão fit, troque o açúcar por xilitol e o óleo por iogurte natural.
Posso fazer essa receita sem glúten?
Sim! Basta substituir a farinha de trigo integral por farinha de arroz e garantir que a aveia seja sem glúten.
Posso congelar o bolo?
Pode sim. Corte em fatias, embale bem e congele por até 3 meses.
Fica bom sem açúcar?
Sim, o sabor da maçã e das nozes naturalmente adoça a massa — basta ajustar o paladar com adoçante natural.
Conclusão
Esse bolo de nozes com maçã e aveia é a união perfeita entre sabor e nutrição. Fácil de fazer, aromático e com textura úmida, ele conquista desde quem busca um doce saudável até quem quer apenas um bolo caseiro delicioso.
Experimente e compartilhe com quem ama sobremesas simples, nutritivas e cheias de sabor!
