Esta é a Receita de bolo de milho delicioso e simples que você procurava! Esqueça a complicação de misturar e peneirar: esta versão é feita inteiramente no liquidificador, resultando em um bolo de milho cremoso por dentro, com aquela casquinha dourada e rústica que amamos. É a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa caseira fácil e com sabor de fazenda.
O toque especial fica por conta do coco ralado e do modo de preparo rápido, garantindo que o seu bolo de milho de liquidificador saia perfeito sempre.
Ingredientes (O Segredo da Textura)
A proporção correta dos líquidos e do milho é o que garante a cremosidade do bolo.
| Ingrediente | Quantidade | Observação |
|---|---|---|
| Milho Verde (enlatado ou fresco) | 3 espigas ou 1 lata (escorrida) | Se usar fresco, raspe o milho da espiga. |
| Leite Integral | 1/2 xícara de chá | Para dar leveza à massa. |
| Ovos Grandes | 3 unidades | Em temperatura ambiente. |
| Óleo Vegetal ou Manteiga Derretida | 1/2 xícara de chá | A manteiga intensifica o sabor. |
| Açúcar Refinado ou Cristal | 1 e 1/2 xícara de chá | Ajuste a gosto. |
| Farinha de Trigo | 1 xícara de chá | Se quiser mais cremoso, use 1/2 xícara de farinha de trigo e 1/2 xícara de fubá. |
| Coco Ralado (opcional, mas recomendado) | 50g (cerca de 1/2 xícara) | Pode ser fresco ou de pacote (sem adoçar). |
| Fermento Químico em Pó | 1 colher de sopa | |
| Sal | 1 pitada | Para realçar o sabor. |
Modo de Preparo (Bolo de Milho de Liquidificador)
A rapidez do liquidificador é o que torna esta a receita de bolo de milho delicioso e simples.
1. Preparo da Massa Base
- Pré-aqueça: Ligue o forno a 180°C e unte uma forma de furo central (cerca de 22cm) com manteiga e farinha.
- Bata os Líquidos: No liquidificador, adicione o milho verde (escorrido), o leite, os ovos, o óleo/manteiga e o açúcar. Bata por cerca de 3 a 4 minutos até que o milho esteja completamente triturado. É importante bater bem para que o bolo fique com a textura homogênea e cremosa.
- Adicione os Secos: Acrescente a farinha de trigo (e o fubá, se estiver usando) e o sal. Bata apenas o suficiente para incorporar os ingredientes (cerca de 30 segundos). Não bata em excesso para não desenvolver demais o glúten.
2. Finalização e Cozimento
- Fermento e Coco: Transfira a massa para uma tigela e, por último, adicione o fermento em pó e o coco ralado. Misture delicadamente com uma espátula, apenas para incorporar.
- Asse: Despeje a massa na forma untada.
- Tempo de Forno: Leve para assar por 35 a 45 minutos. O bolo estará pronto quando estiver dourado e, ao espetar um palito no centro, ele sair limpo.
- Resfriamento: Deixe o bolo esfriar na forma por cerca de 15 minutos antes de desenformar.
Dicas de Chef para o Bolo Perfeito
- Para a Crocância: Se você gosta do bolo com alguns pedacinhos de milho, adicione 2 colheres de sopa de milho inteiro na Etapa 2, depois de bater a massa.
- Aroma: Adicionar uma colher de café de essência de baunilha junto aos líquidos na Etapa 1 intensifica o aroma.
- Armazenamento: Mantenha o bolo de milho cremoso em um recipiente fechado em temperatura ambiente. Ele fica ainda mais saboroso no dia seguinte!
Conclusão e Próximos Passos
Você acabou de dominar a Receita de bolo de milho delicioso e simples, que é o campeão de pedidos no café da tarde. A combinação de ser um bolo de milho de liquidificador e o toque de coco o torna imbatível.
