Rabanada assada na AirFryer: A Receita Natalina Crocante e Sem Óleo que Viralizou
Aprenda a fazer a melhor Rabanada assada na AirFryer! Receita crocante por fora, macia por dentro e pronta em apenas 10 minutos.
Se existe um doce que define o espírito natalino no Brasil, esse doce é a rabanada. No entanto, o método tradicional de fritura por imersão costuma deixar a cozinha com cheiro de óleo e as fatias excessivamente gordurosas. É por isso que a Rabanada assada na AirFryer tornou-se a grande tendência das festas de 2025: ela entrega a mesma crocância externa e a maciez interna, mas de uma forma muito mais prática e leve.
Utilizar a fritadeira elétrica para esta sobremesa não é apenas uma escolha saudável, é uma estratégia inteligente para quem quer otimizar o tempo na cozinha durante a ceia. Enquanto o forno está ocupado com os pratos principais, a AirFryer garante rabanadas perfeitas em tempo recorde. Confira abaixo como dominar essa técnica.
Ingredientes da Rabanada assada na AirFryer
Para garantir que sua Rabanada assada na AirFryer fique com aquele sabor nostálgico de casa de vó, você vai precisar de ingredientes simples que provavelmente já tem na despensa:
- Pães: 3 pães franceses amanhecidos (o pão “dormido” é ideal para não desmanchar).
- Base Líquida: 1 xícara (chá) de leite, 2 colheres (sopa) de açúcar e 1 colher (chá) de essência de baunilha.
- Para Empanar: 2 ovos, 1 xícara (chá) de açúcar e 1 colher (sopa) de canela em pó.
Modo de Preparo Passo a Passo
O segredo para uma Rabanada assada na AirFryer perfeita está no tempo de imersão e na temperatura correta do aparelho. Siga este roteiro:
- Preparação do Equipamento: Preaqueça sua AirFryer a 200 °C por cerca de 5 minutos. Isso garante o choque térmico necessário para a crocância imediata.
- As Misturas: Em um bowl, misture o leite com as 2 colheres de açúcar e a baunilha. Em outro recipiente, bata levemente os ovos com a xícara de açúcar e a canela até ficar homogêneo.
- Corte e Banho: Corte os pães em fatias grossas, de aproximadamente 3 cm. Passe cada fatia rapidamente na mistura de leite (não deixe encharcar demais) e, em seguida, na mistura de ovos e canela.
- Cozimento: Disponha as fatias na cesta da AirFryer sem sobrepor. Asse por cerca de 10 minutos. Na metade do tempo (aos 5 minutos), abra a cesta e vire as fatias para dourarem por igual.
Dicas de Ouro para o Sucesso da Receita
A Rabanada assada na AirFryer pode ficar um pouco mais seca que a frita se você exagerar no tempo. O ideal é que ela saia do aparelho ainda levemente macia ao toque, pois ela termina de firmar enquanto esfria. Se você deseja um toque extra de confeitaria, polvilhe um pouco mais de açúcar e canela assim que retirá-las da cesta.
Para quem gosta de variar, você pode substituir o pão francês por fatias de brioche ou até mesmo sobras de panetone. Para entender mais sobre a segurança do uso de papéis protetores em fritadeiras elétricas, consulte as recomendações de fabricantes no portal da INMETRO, garantindo o uso correto do seu eletrodoméstico.
Conclusão
A Rabanada assada na AirFryer é a prova de que a tecnologia pode ser uma grande aliada das tradições. Com menos calorias, menos sujeira e muito mais sabor, essa receita promete ser a estrela do seu Natal. Experimente servir com uma bola de sorvete de creme ou uma calda de chocolate para elevar a sobremesa a um novo nível de sofisticação!
