Praticidade e Sabor: Aprenda a fazer a melhor Torta de abobrinha de liquidificador

Se você procura uma opção de lanche ou jantar leve que agrade a toda a família, a torta de abobrinha é a escolha perfeita. Muitas vezes, a abobrinha é vista como um ingrediente sem graça, mas quando combinada com uma massa bem temperada e queijo gratinado, ela se transforma em um prato sofisticado e irresistível. Além de ser uma excelente forma de incluir mais legumes na dieta das crianças, essa receita é extremamente versátil e rápida.

O grande segredo para uma torta de abobrinha impecável está na textura: o vegetal deve estar cortado de forma a trazer umidade para a massa, sem deixá-la pesada. Por ser feita no liquidificador, você economiza tempo na cozinha e garante um resultado homogêneo. Seja para um piquenique, para o lanche da tarde ou para uma marmita saudável, esta torta é um clássico que você precisa ter no seu caderno de receitas.

Ingredientes Necessários

Os ingredientes são simples e você provavelmente já os tem na geladeira.

Para o Recheio:

• 2 abobrinhas médias raladas ou cortadas em cubos pequenos;
• 1 tomate picado (sem sementes);
• 1/2 cebola picada;
• Cheiro-verde, sal e pimenta-do-reino a gosto;
• 100g de queijo mussarela ou parmesão ralado.

Para a Massa de Liquidificador:

• 3 ovos;
• 1/2 xícara de óleo;
• 2 xícaras de leite;
• 2 xícaras de farinha de trigo;
• 1 colher (sopa) de fermento químico;
• 1 pitada de sal.

Passo a Passo: Como preparar sua Torta de abobrinha

O preparo é dividido em duas etapas rápidas para garantir que o vegetal mantenha o frescor:

1. Prepare o Vegetal: Em uma tigela, misture a abobrinha ralada, o tomate e a cebola. Tempere com sal e ervas. Reserve.
2. Bata a Massa: No liquidificador, coloque os ovos, o óleo e o leite. Bata bem. Adicione a farinha de trigo aos poucos até obter um creme liso. Por último, incorpore o fermento apenas pulsando o liquidificador.
3. Montagem: Despeje a massa sobre a mistura de abobrinha na tigela e mexa delicadamente com uma espátula. Isso garante que o recheio fique distribuído por toda a torta.
4. Forno: Transfira para uma forma untada, polvilhe o queijo por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar bem.

Dicas para uma Torta Irresistível

Para uma torta de abobrinha ainda mais nutritiva, você pode substituir uma das xícaras de farinha de trigo por farinha de aveia ou integral. Se quiser um toque crocante, salpique sementes de girassol ou gergelim sobre o queijo antes de levar ao forno.

Para entender mais sobre os benefícios nutricionais da abobrinha e como o consumo de vegetais impacta na prevenção de doenças, você pode consultar as publicações da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (SBAN), que promove a ciência da nutrição no Brasil.

Aproveite e aprenda também a fazer o nosso Sorvete caseiro natural para uma sobremesa saudável após a torta.

Conclusão

A torta de abobrinha prova que comer bem não precisa ser complicado nem caro. Com ingredientes acessíveis e o auxílio do liquidificador, você cria uma refeição completa, rica em fibras e vitaminas. Experimente fazer essa receita ainda hoje e descubra como a abobrinha pode se tornar a estrela da sua mesa!