Delicie-se com este saboroso Arroz de Peixe com Tomate e Pimentão, uma receita que traz todo o frescor do mar combinado com a riqueza dos vegetais. Ideal para um almoço em família ou um jantar especial, este prato é fácil de preparar e repleto de sabor. Vamos aprender a fazer esta delícia?
Ingredientes
- 300g de arroz
- 200g de filetes de peixe
- 1 pimentão vermelho
- 2 tomates maduros
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- Azeite a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- 1 litro de água
Instruções Passo a Passo
1. Refogando a Base:
- Numa panela, refogue a cebola e o alho picados em azeite até ficarem dourados.
2. Adicionando os Vegetais:
- Adicione o pimentão cortado em cubos e os tomates picados, cozinhando por cerca de 5 minutos até amolecerem.
3. Incorporando o Arroz:
- Incorpore o arroz e misture bem, deixando fritar por 2 minutos para absorver os sabores.
4. Cozinhando com Peixe:
- Adicione os filetes de peixe cortados, a água, o sal e a pimenta.
- Cozinhe em fogo médio até o arroz amolecer, cerca de 15-20 minutos.
5. Finalização:
- Sirva quente e aproveite este prato saboroso e reconfortante!
Dicas de Preparo
- Peixe: Utilize um peixe firme que não se desfaça facilmente ao cozinhar, como o robalo ou o linguado.
- Caldo: Para um sabor mais intenso, substitua a água por caldo de peixe ou de legumes.
- Vegetais: Adicione outros vegetais como ervilhas ou cenouras para incrementar o prato.
Sugestões de Acompanhamentos
- Salada Verde: Uma salada fresca com folhas verdes e tomates cereja complementa bem o arroz.
- Vinho Branco: Um vinho branco seco é a escolha perfeita para acompanhar este prato.
- Pão Crocante: Sirva com fatias de pão crocante para um toque adicional de textura.
Perguntas Frequentes
1. Posso usar arroz integral? Sim, o arroz integral pode ser usado, mas o tempo de cozimento será maior.
2. Quanto tempo dura na geladeira? Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias.
3. Posso adicionar frutos do mar? Sim, adicionar camarões ou lulas é uma ótima maneira de variar a receita.
4. Posso congelar? Sim, este prato pode ser congelado. Para consumir, descongele na geladeira e aqueça antes de servir.
Versão Fit
Para uma versão mais saudável deste arroz de peixe, faça as seguintes substituições:
- Arroz: Use arroz integral ou quinoa.
- Azeite: Utilize azeite de oliva extra virgem.
- Peixe: Prefira peixes magros como tilápia ou bacalhau.
Conclusão
Este Arroz de Peixe com Tomate e Pimento é perfeito para trazer um sabor do mar à sua mesa de uma maneira simples e deliciosa. Experimente esta receita e aproveite uma refeição nutritiva e saborosa com seus amigos e familiares!
