O assado de abobrinha com parmesão e alho é uma receita simples, saudável e cheia de sabor, perfeita para acompanhar suas refeições ou servir como prato principal leve. Esta combinação de abobrinhas frescas, tomates cereja suculentos e alho picado, temperados com azeite de oliva e tempero italiano, resulta em um prato incrivelmente aromático e delicioso. O toque final de queijo parmesão derretido e salsa fresca adiciona uma camada extra de sabor e sofisticação. Ideal para quem busca uma opção nutritiva e saborosa, este assado é fácil de preparar e certamente conquistará o paladar de todos à mesa. Vamos aprender a fazer este delicioso prato e tornar suas refeições ainda mais especiais!
Ingredientes:
- 4 abobrinhas médias, cortadas em pedaços de 2,5 cm
- 1 ½ colheres de sopa de azeite de oliva (ou óleo de abacate)
- 1 ½ xícaras de tomates cereja mistos, inteiros
- 3-4 dentes de alho fresco, picados
- 1/4 de xícara de queijo parmesão fresco, ralado
- 1 ½ colheres de chá de tempero italiano seco
- 1/2 colher de chá de sal marinho, ou a gosto
- 1/8 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1/4 de xícara de folhas de salsa fresca, picadas finamente
Instruções Passo a Passo:
1. Preaqueça o Forno:
- Preaqueça o forno a 200°C e prepare uma assadeira grande.
2. Prepare os Legumes:
- Em uma tigela, misture a abobrinha, os tomates cereja e o alho picado.
- Regue com azeite de oliva e mexa para cobrir bem.
3. Tempere os Legumes:
- Polvilhe os legumes com o tempero italiano, sal marinho e pimenta-do-reino. Misture novamente para distribuir o tempero uniformemente.
4. Asse:
- Espalhe os legumes temperados na assadeira, formando uma camada uniforme.
- Asse no forno preaquecido por 20-25 minutos, mexendo na metade do tempo, até que a abobrinha fique macia e os tomates comecem a estourar.
5. Adicione o Parmesão:
- Retire a assadeira do forno e polvilhe o queijo parmesão ralado sobre os legumes.
- Volte ao forno por mais 5 minutos, ou até que o queijo derreta e fique levemente dourado.
6. Finalize e Sirva:
- Polvilhe a salsa picada sobre os legumes assados.
- Sirva quente como acompanhamento ou prato leve.
Dicas de Preparo:
- Variedade de Queijos: Experimente usar outros queijos, como muçarela ou pecorino, para variar o sabor.
- Temperos: Adicione ervas frescas como tomilho ou alecrim para um toque extra de sabor.
- Consistência Ideal: Certifique-se de não assar demais a abobrinha para que ela mantenha uma textura ligeiramente crocante.
Sugestões de Acompanhamentos para o assado de abobrinha:
- Carnes Grelhadas: Este assado combina perfeitamente com carnes grelhadas, como frango ou peixe.
- Salada Verde: Sirva com uma salada verde fresca para uma refeição completa e balanceada.
- Pão Fresco: Acompanhe com fatias de pão fresco para aproveitar todos os sabores do prato.
Perguntas Frequentes:
Posso usar outras variedades de abobrinha?
Sim, você pode usar qualquer variedade de abobrinha disponível. Abobrinhas amarelas também funcionam bem nesta receita.
Quanto tempo dura na geladeira?
O assado de abobrinha pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias em um recipiente hermético.
Posso congelar?
Não é recomendado congelar, pois a textura da abobrinha pode ficar comprometida. É melhor consumir fresco ou refrigerado por alguns dias.
Conclusão:
O assado de abobrinha com parmesão e alho é uma opção deliciosa e saudável que vai elevar suas refeições a um novo nível de sabor. Com ingredientes simples e um preparo fácil, este prato é perfeito para qualquer ocasião, seja um jantar em família ou uma refeição rápida e nutritiva. A combinação de abobrinha, tomates, alho e parmesão cria um prato aromático e cheio de sabor, que vai conquistar todos à mesa. Experimente esta receita e descubra como é simples trazer mais saúde e sabor às suas refeições diárias. Bom apetite!
