Se você é fã de sobremesas clássicas com um toque criativo, a bala baiana na travessa vai conquistar seu coração e seu paladar. Essa delícia traz toda a crocância da bala tradicional com um recheio cremoso de dar água na boca — e o melhor: é super fácil de preparar!
Ideal para festas, finais de semana em família ou aquele momento de “preciso de um doce agora”, essa receita é prática e rende muito.
Ingredientes
Para o recheio:
- 2 latas de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 100g de coco ralado (opcional)
Para a cobertura crocante:
- 2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 1 colher (sopa) de vinagre
Modo de Preparo
- Recheio cremoso:
Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o coco ralado. Cozinhe em fogo baixo até desgrudar do fundo da panela, formando um brigadeiro mais firme.
Despeje em uma travessa untada e deixe esfriar. - Cobertura crocante:
Em outra panela, derreta o açúcar com a água e o vinagre até formar uma calda em ponto de bala dura (cor caramelo claro). - Finalização:
Despeje cuidadosamente a calda sobre o recheio já frio e espalhe rapidamente. Espere endurecer e sirva!
Dicas Extras
- Para garantir a crocância, não tampe a travessa após jogar a calda.
- Use uma espátula de silicone untada para facilitar o corte e servir.
- Dá pra fazer em potinhos individuais também, fica um charme para festas!
